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”こめこめ豚”厚切りロースのオーブン焼き

※メニューはその日の食材に合わせて日替わりで変更しております。当日の正確なメニューについてはお問い合わせください。

<コース>

シェフ岩本のスペシャリテコース ¥5,500

<コースメニュー例>※コースの内容は日替わりで変わります。アラカルトメニューからの差し替えも可能です。

・旬の鮮魚のカルパッチョ フレッシュハーブとレモンのビネグレットソース
・銚子産極上メカジキの厚切りソテー 10年熟成バルサミコソース
・シェフ特製・トレンティーノ風自家製ハムと前菜の盛り合わせ
・青森・大間産 生ウニのペペロンチーノスパゲッティ
・群馬赤城山麓こめこめ豚の厚切りロースのオーブン焼き 粒マスタードソース
・デザート
・カフェ

<アラカルト・前菜>

旬のお魚のカルパッチョ  レモン風味のビネグレットソース」   ¥1,800

青森大間産 たっぷり生ウニとフレッシュトマトのブルスケッタ」   ¥1,500/1P

愛媛・西条産クレソンと津和地島産新玉ねぎの山盛りシーザーサラダ」   ¥1,900

岩手陸前高田産大きな真ガキとほうれん草の熱々チーズグラティネ」   ¥1,200

磯ツブ貝と香草バターのエスカルゴ風オーブン焼き パーネカラザウ添え」  ¥1,800

カリフォルニア産ブッラータチーズとグリル野菜のドメニカ風具沢山サラダ」  ¥1,900

シェフ特製北イタリア風自家製ハムといろいろ前菜盛り合わせ
北イタリアの肉屋でシェフが修業時に学んだ、自家製牛ほほ肉のハムをいれた前菜盛り合わせです!
¥1,200/1名様

厚切りメカジキのジューシーレアソテー 濃縮バルサミコソース
脂の乗った特上の厚切りメカジキを、絶妙な焼き加減で!
¥2,400

<パスタ>

オホーツク産真鱈白子と西条産生のりのペペロンチーノスパゲッティ 」 ¥2,800

フレッシュトマトとクリーミーブッラータチーズのアラビアータスパゲッティ バジルの香り」 ¥2,200

青森大間産生ウニをたっぷり使ったペペロンチーノスパゲッティ
大間産の生ウニをたっぷりつかった、ウニ好きの方にはたまらない一皿!ウニの香りを存分に楽しめるペペロンチーノスタイルで!
¥3,500

伊予牛とこめこめ豚のボロネーゼソース 黒トリュフの香り 手打ちフィットチーネ」 ¥2,200

シェフ特製カラスミと西条産冬キャベツのペペロンチーノスパゲッティ」 ¥3,000

愛媛産青レモンと車海老の爽やかに香るレモンクリームスパゲッティ」 ¥2,200

宮城県七ヶ浜産渡り蟹を丸ごと煮込んだ濃厚ソース リングイネ」 ¥3,000

長野産キノコと自家製ベーコンのカルボナーラソース スパゲッティ 黒トリュフの香り」 ¥3,000

<メイン>

愛媛産黒毛和牛”伊予牛”内モモ肉のタリアータ 10年熟成バルサミコソース」 ¥3,500

こめこめ豚厚切りロース肉のローストとグリル野菜 粒マスタード添え
群馬県赤城山麓で育った、ジューシーなこめこめ豚を厚切りでじっくりロースト。香ばしい旬の野菜のグリルを添えて。
¥1,000/100g(1皿150g~)

蔵王牛ほほ肉のスパイシー赤ワイン煮込み”グーラッシュ”」      ¥2,500

麹に漬けた地養鶏もも肉の皮目パリパリジューシーロースト」       ¥2,200

<デザート>

トレンティーノ地方伝統菓子 紅玉リンゴのストゥルーデル バニラのジェラート添え」 ¥1,200

アマゾンカカオの濃厚ガトーショコラとバナナのキャラメリゼ カカオジェラート添え」  ¥1,200

西条産紅ほっぺ苺と濃厚ミルクのパンナコッタ 白ワインゼリー仕立て」 ¥1,000

 

※メニューはすべて税込み表記です。

※コペルト(席料)として別途500円を頂戴しております。

 

<ドリンク>

お料理によく合う、イタリア各州のワインを取り揃えております。

○グラスワイン
・スパークリング 750円〜
・白ワイン 650円〜
・赤ワイン 800円〜

○ボトルワイン
・スパークリング 3900円〜
・白ワイン 3300円〜
・赤ワイン 3800円〜

○食前酒
・自家製リモンチェッロ
・カンパリ

○食後酒
・グラッパ
・デザートワイン

○ソフトドリンク各種