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”こめこめ豚”厚切りロースのオーブン焼き

※メニューはその日の食材に合わせて日替わりで変更しております。当日の正確なメニューについてはお問い合わせください。

<コース>

シェフ岩本のスペシャリテコース ¥5,500

<コースメニュー例>※コースの内容は日替わりで変わります。アラカルトメニューからの差し替えも可能です。

・旬の鮮魚のカルパッチョ フレッシュハーブとレモンのビネグレットソース
・銚子産極上メカジキの厚切りソテー 10年熟成バルサミコソース
・シェフ特製・トレンティーノ風自家製ハムと前菜の盛り合わせ
・青森・大間産 生ウニのペペロンチーノスパゲッティ
・群馬赤城山麓こめこめ豚の厚切りロースのオーブン焼き 粒マスタードソース
・デザート又はチーズ
・カフェ

<アラカルト・前菜>

旬のお魚のカルパッチョ  絹かわ茄子とキャベツの浅漬け風マリネ添え」   ¥1,600

青森大間産 たっぷり生ウニとフレッシュトマトのブルスケッタ」   ¥1,400/1P

和牛トリッパの柔らかトマト煮込み たっぷりパルミジャーノチーズかけ」   ¥1,800

北海道産 磯ツブ貝のエスカルゴ風あつあつオーブン焼き 香草バター風味」   ¥1,600

愛媛・西条産旬の野菜とリコッタチーズのインサラータ」  ¥1,800

シェフ特製北イタリア風前菜盛り合わせ
北イタリアの肉屋でシェフが修業時に学んだ、自家製牛ほほ肉のハムをいれた前菜盛り合わせです!
¥1,200/1名様

愛媛県西条市より 旬の野菜のバーニャカウダ
シェフの地元・西条市より毎週直送!旬のお野菜をたっぷりのせたバーニャカウダ
¥1,500

厚切りメカジキのジューシーレアソテー 濃縮バルサミコソース
脂の乗った特上の厚切りメカジキを、絶妙な焼き加減で!
¥2,200

<パスタ>

「三重県桑名産ハマグリと菜の花のペペロンチーノスパゲッティ」 ¥2,400

シェフ特製・八ヶ岳自家製ベーコンとホワイトアスパラのカルボナーラスパゲッティ」 ¥2,500

青森大間産生ウニをたっぷり使ったペペロンチーノスパゲッティ
大間産の生ウニをたっぷりつかった、ウニ好きの方にはたまらない一皿!ウニの香りを存分に楽しめるペペロンチーノスタイルで!
¥3,500

和牛ランプ肉100%のスパイシーラグーソース  アブルッツォ風手打ちパスタ”キタッラ”
牛もも肉のなかでも特に柔らかく旨みの強いランプ肉をたっぷり使ったミートソース。
¥2,200

「北海道倶知安産インカのめざめのニョッキ ゴルゴンゾーラチーズのソース」 ¥1,800

自家製ベーコンとロースト玉ねぎとスモークモッツァレラチーズのアマトリチャーナスパゲッティ」 ¥2,000

<メイン>

山形蔵王牛”とも三角”のタリアータ 10年熟成バルサミコソース
モモ肉の中でも特に柔らかい希少部位”とも三角”を、香ばしくロースト
¥3,000

こめこめ豚厚切り骨付きロース肉のステーキとグリル野菜 粒マスタード添え
群馬県赤城山麓で育った、ジューシーなこめこめ豚を厚切りでじっくりロースト。香ばしい旬の野菜のグリルを添えて。
¥1,000/100g(1皿150g~)

蔵王牛ほほ肉のスパイシー赤ワイン煮込み”グーラッシュ”
¥2,800

麹に漬けた地養鶏もも肉の皮目パリパリジューシーロースト
¥2,500

<デザート>

ドメニカ・ドーロ特製 ビターティラミス 西条産フレッシュ苺のジェラート添え」  ¥1,500

濃厚ミルクのパンナコッタ 季節のフルーツと甘口バルサミコソース」  ¥1,000

シェフ特製ヘーゼルナッツの濃厚ジェラートのアッフォガート」 ¥900

 

※メニューはすべて税込み表記です。

※コペルト(席料)として別途500円を頂戴しております。

 

<ドリンク>

お料理によく合う、イタリア各州のワインを取り揃えております。

○グラスワイン
・スパークリング 750円〜
・白ワイン 650円〜
・赤ワイン 800円〜

○ボトルワイン
・スパークリング 3900円〜
・白ワイン 3300円〜
・赤ワイン 3800円〜

○食前酒
・自家製リモンチェッロ
・カンパリ

○食後酒
・グラッパ
・デザートワイン

○ソフトドリンク各種