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”こめこめ豚”厚切りロースのオーブン焼き

※メニューはその日の食材に合わせて日替わりで変更しております。当日の正確なメニューについてはお問い合わせください。

<コース>

シェフ岩本のスペシャリテコース ¥5,500

<コースメニュー例>※コースの内容は日替わりで変わります。アラカルトメニューからの差し替えも可能です。

・旬の鮮魚のカルパッチョ フレッシュハーブとレモンのビネグレットソース
・銚子産極上メカジキの厚切りソテー 10年熟成バルサミコソース
・シェフ特製・トレンティーノ風自家製ハムと前菜の盛り合わせ
・青森・大間産 生ウニのペペロンチーノスパゲッティ
・群馬赤城山麓こめこめ豚の厚切りロースのオーブン焼き 粒マスタードソース
・デザート
・カフェ

<アラカルト・前菜>

旬のお魚のカルパッチョ  レモン風味のビネグレットソース」   ¥1,800

青森大間産 たっぷり生ウニとフレッシュトマトのブルスケッタ」   ¥1,500/1P

和牛トリッパと夏野菜のトマト煮込み ふわふわオムレツ添え」   ¥2,200

西条茨木農園のいちぢくとブッラータチーズのドメニカ風具沢山サラダ」   ¥1,900

愛媛西条産和栗のポタージュ カプチーノ仕立て」  ¥1,500

山口下関産 甘鯛のうろこ焼きとムール貝のアクアパッツァ風」  ¥2,800

シェフ特製北イタリア風自家製ハムといろいろ前菜盛り合わせ
北イタリアの肉屋でシェフが修業時に学んだ、自家製牛ほほ肉のハムをいれた前菜盛り合わせです!
¥1,200/1名様

厚切りメカジキのジューシーレアソテー 濃縮バルサミコソース
脂の乗った特上の厚切りメカジキを、絶妙な焼き加減で!
¥2,400

<パスタ>

ピエモンテ産秋トリュフとキノコの群馬県有機米のリゾット 」 ¥2,800

フレッシュトマトとクリーミーブッラータチーズのアラビアータスパゲッティ バジルの香り」 ¥2,200

青森大間産生ウニをたっぷり使ったペペロンチーノスパゲッティ
大間産の生ウニをたっぷりつかった、ウニ好きの方にはたまらない一皿!ウニの香りを存分に楽しめるペペロンチーノスタイルで!
¥3,500

和牛ランプ肉100%のスパイシーラグーソース  アブルッツォ風手打ちパスタ”キタッラ”
牛もも肉のなかでも特に柔らかく旨みの強いランプ肉をたっぷり使ったミートソース。
¥2,200

西条産無農薬バジルのジェノベーゼソース スパゲッティ」 ¥1,800

愛媛産青レモンと車海老の爽やかに香るレモンクリームスパゲッティ」 ¥2,200

宮城県七ヶ浜産渡り蟹を丸ごと煮込んだ濃厚ソース リングイネ」 ¥3,000

芋・栗・かぼちゃ3色のニョッキ セージバターと濃厚チーズソース」 ¥2,400

<メイン>

愛媛産黒毛和牛”伊予牛”内モモ肉のタリアータ 10年熟成バルサミコソース」 ¥3,500

こめこめ豚厚切りロース肉のローストとグリル野菜 粒マスタード添え
群馬県赤城山麓で育った、ジューシーなこめこめ豚を厚切りでじっくりロースト。香ばしい旬の野菜のグリルを添えて。
¥1,000/100g(1皿150g~)

蔵王牛ほほ肉のスパイシー赤ワイン煮込み”グーラッシュ”」      ¥2,500

麹に漬けた地養鶏もも肉の皮目パリパリジューシーロースト」       ¥2,000

<デザート>

人気No.1デザート!和栗をふんだんに使ったモンブラン 黒糖のソース」  ¥1,500

ドメニカ・ドーロ特製ジェラートの盛り合わせ(ヨーグルト・苺・ピスタチオ)」  ¥1,000

彩りブドウと濃厚ミルクのパンナコッタ 白ワインゼリー仕立て」 ¥1,200

 

※メニューはすべて税込み表記です。

※コペルト(席料)として別途500円を頂戴しております。

 

<ドリンク>

お料理によく合う、イタリア各州のワインを取り揃えております。

○グラスワイン
・スパークリング 750円〜
・白ワイン 650円〜
・赤ワイン 800円〜

○ボトルワイン
・スパークリング 3900円〜
・白ワイン 3300円〜
・赤ワイン 3800円〜

○食前酒
・自家製リモンチェッロ
・カンパリ

○食後酒
・グラッパ
・デザートワイン

○ソフトドリンク各種