TEL:03-6459-2713
〒107-0062 東京都港区南青山2丁目14−20 B1F

【終了しました】2014年12月1日(月) 第5弾!オリーブオイルセミナー付きランチ イタリアオリーブ栽培の北限!ガルダ湖の高級オリーブオイルと2014年産・一番美味しい新油の会!

11月 04, 2014

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ドメニカ・ドーロ×オリーブオイルソムリエ・森山陽子のコラボレーション企画、毎回好評のため第6弾の開催が決まりました!
今回のテーマは、イタリアのオリーブオイル栽培の北限といわれるガルダ湖。
シェフ・岩本が修行していた、北イタリア・トレンティーノ州にかかるイタリア最大の湖で、先日の研修旅行でも実際に訪れてまいりました!
現地でテイスティングした美しく上品な青々しさの広がるオリーブオイルには一同感動!
そんなガルダ湖のオリーブオイルを、シェフの特別コース料理と合わせながらじっくり味わってみましょう。
また、イタリアから持ち帰るシチリア・トスカーナの2014年産・最高にフレッシュな搾りたてオイルとの比較もお楽しみいただきます!
初めての方にもわかりやすく説明しますので、オリーブオイルの事前知識は必要ございません。一緒にオリーブオイルの奥深い世界をのぞいてみましょう!
Facebookイベントページはこちら→https://www.facebook.com/events/804580619582962/日にち: 2014年12月1日(月)        
時間:11:30~13:30(開場11:20)
※同日、ディナータイムにも同じ内容のイベントを行っておりますhttps://www.facebook.com/events/468548326616627/
費用:5,000円(税込)
定員:20名様
持ち物:筆記用具メニュー:前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェ(※近日詳細発表)

当日は、お料理に合わせたワインをワンコイン(500円)でお楽しみいただけます!

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
東京都港区南青山2-14-20 B1F
※Facebookイベントページからでもお申込みいただけます。管理者からの返信をもって参加確定とさせていただきます。

※食材準備の関係上、11月29日(土)以降のキャンセルはキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。

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【終了しました】2014年11月15日(土)第3弾!日本酒×イタリアン 秋の終わりにほっこり、愛媛西条・成龍酒造さんの熟成酒と秋の愛媛食材をつかったイタリアンの会@ドメニカ・ドーロ

9月 30, 2014

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昨年好評だった日本酒×イタリアンの会、第3弾の開催が決定いたしました!
ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね?
日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた日本酒と食材は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず!
ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じく愛媛の旬の食材を使ったイタリアンとの
マリアージュを楽しむ会を開催させていただきます!
当日は、成龍酒造の若き蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただきます。
日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください!

日時:2014年11月15日(土)18:00~21:00
場所:ドメニカ・ドーロ
東京都港区南青山2丁目14-20 B1F
電話:03-6459-2713
参加費:6500円(コース・成龍酒造のラインナップテイスティング・税込)
※当日は、テイスティングの他にグラス特別価格で成龍酒造の熟成酒をお楽しみいただけます。

<Menu>
○西条産・里芋をつかったほっこりズッパ 秋トリュフの香り
○西条直送・旬の野菜のバーニャカウダ
○西条産クレソンとカリカリかえりジャコのシーザーサラダ
○瀬戸内産渡り蟹の濃厚アメリケーヌソース ナポリ伝統製法”タリアテッレ”
○愛媛ブランド「甘とろ豚」をつかった自家製スパイシーサルシッチャ
○西条産和栗をたっぷりつかったモンブラン

<お問い合わせ・お申込み>
※フェイスブックページからのご参加申し込みも受け付けております!
ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713
info@domenicadoro.com

※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします。

成龍酒造HP:http://www.seiryosyuzo.com/index.html

【終了しました】2014年9月8日(月) 第5弾!オリーブオイルセミナー付きランチ&ディナー スペインオリーブオイルの地域と品種の違いを知ろう!

8月 21, 2014

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ドメニカ・ドーロ×オリーブオイルソムリエ・森山陽子のコラボレーション企画、毎回ご好評のため第5弾の開催が決まりました!
今回は生産高・輸出量共に世界第1位、まさにトップに君臨する国・スペインのオリーブオイルにスポットを当ててみます。
同じスペイン国内でも、オリーブの品種や気候・土壌などによって出来上がるオイルの味や香りは様々。
厳選した良質なスペイン産オリーブオイルのテイスティングを通して、スペインオイルのバラエティに富んだ特徴を探っていきましょう!
セミナーの後はテイスティングしたオリーブオイルを使ったコース料理をお召し上がりいただきます。
初めての方にもわかりやすく説明しますので、オリーブオイルの事前知識は必要ございません。一緒にオリーブオイルの奥深い世界をのぞいてみましょう!

日にち: 2014年9月8日(月)         
ランチ:11:30~13:30(開場11:20) 4,500円(税込)
ディナー:19:30~22:00(開場19:20) 6,000円(税込)
定員:20名様
持ち物:筆記用具

メニュー:前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェ(※近日詳細発表)

当日は、お料理に合わせたワインをワンコイン(500円)でお楽しみいただけます!

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
東京都港区南青山2-14-20 B1F
※Facebookイベントページからでもお申込みいただけます。管理者からの返信をもって参加確定とさせていただきます。

※食材準備の関係上、9月6日(土)以降のキャンセルはチャージを頂戴いたしますのでご了承ください。

【終了しました】2014年7月26日(土)イタリアンで爽やか夏♪ 日本酒テイスティングセミナー付ランチ&ディナー

7月 15, 2014

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ドメニカ・ドーロシェフ・岩本による珠玉のイタリアンに、垂涎の日本酒を合わせる贅沢企画、第三弾!
今回は実践的なテイスティングセミナーを行います。美味しーいランチ、あるいは、ディナーとご一緒に、お楽しみください。

昨年の秋には、実りの秋の食材に熟成日本酒を合わせ、今年の冬は、脂の乗った冬の食材に濃厚新酒やお燗酒をマッチング。ジャンルの境界線を超える楽しみを、多くの皆様と体験できました♪

今回は、トマトの赤色が、野菜の緑色が、最も色濃くなる夏に、キリッとしっかりと、そして爽やかに日本酒を合わせて行きます。

前半は、イタリアンに日本酒を合わせるためのコツを、実際に数種類の日本酒をテイスティングしながら学ぶミニセミナーを開催。
その後に、日本酒に合わせたイタリアンコースを堪能していただきます。

日本酒のセレクションや、夏向けのアレンジメントなど、実践的なTipsを盛り込んでいきますので、ぜひ、遊びにいらしてください。

お食事用のお飲物には、国際的ワインコンクールで5年連続受賞を続けている金紋秋田酒造さんの美しい日本酒各種をワンコイン(500円)でご用意します。そちらもお楽しみに!
http://www.kinmon-kosyu.com/

日にち: 2014年7月26日(土)
時間:【ランチ】12:10~14:10(開場12:00) 【ディナー】18:00~21:00(開場17:50)
費用:【ランチ】5,500円(税込)、【ディナー】6,500円(税込)
定員:20名様
持ち物:筆記用具

お問い合わせ・お申込み:
ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713
info@domenicadoro.com
https://www.facebook.com/domenicadoro
(あるいは、主催者までご連絡ください。まだ「参加」としていただければ、こちらからご連絡いたします。)

※食材準備の関係上、7月23日(水)以降のキャンセルはチャージを頂戴いたしますのでご了承ください。

【終了しました】<イベント>2月1日(土)オリーブオイルセミナー付きランチ&ディナー シチリア産オイルの品種と年を比較してみよう!

1月 06, 2014

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※こちらのイベントは満席になりました。現在キャンセル待ちでのお申し込みを受け付けております。

オリーブオイルソムリエの森山陽子先生とのコラボレーション企画、毎回好評のため第3弾の開催が決まりました!

今回はシチリアの3つの地域(リベラ、エリチェ、キアラモンテ・グルフィ)のオリーブオイルをテイスティングで比較します。
通常オリーブオイルは新鮮なものほど良いと言われていますが、今回は2012年産と2013年産の年の違いも比較。
毎年イタリアのオリーブオイル園をまわっている森山先生が、イタリアから直接持ち帰ってきてくださった日本未輸入・
豪華6種類のオイルのテイスティングが出来る貴重な機会です^^

セミナーの後はテイスティングしたオリーブオイルを使ったコース料理をご用意しております。
今回はランチ・ディナーの2部構成です。ご都合の良いほうにお申込みください。
オリーブオイルの事前知識は必要ございません。一緒にオリーブオイルの奥深い世界をのぞいてみましょう!

日にち: 2014年2月1日(土)

<昼の部>
時間:12:10~14:10(開場12:00)
費用:5,500円(税込)
定員:20名様

メニュー
・自家製フォカッチャ
・自家製ハムの前菜盛り合わせ
・北海道産天然ホタテのソテー ひよこ豆のピューレ添え
・シチリア風イワシとういきょうのスパゲッティ
・群馬産こめこめ豚のローストポーク
・ガトーショコラ
・エスプレッソ

<夜の部>
時間:18:00~21:00
費用:6,000円(税込)
定員:20名様

メニュー
・自家製フォカッチャ
・旬の根菜のグラタン
・自家製ハムの前菜盛り合わせ
・北海道産天然ホタテのソテー ひよこ豆のピューレ添え
・シチリア風イワシとういきょうのスパゲッティ
・群馬産こめこめ豚のローストポーク
・ガトーショコラ
・エスプレッソ

※お料理に合わせて、ソムリエがセレクトしたグラスワインを特別価格でお楽しみいただけます!(別料金)

持ち物:筆記用具

お問い合わせ・お申込み:
ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713
info@domenicadoro.com
FBページ・イベントページからでもお申込みいただけます。

食材準備の関係上、1月30日(木)以降のキャンセルにつきましてはキャンセル料100%を頂戴いたしますのでご了承ください。