TEL:03-6459-2713
〒107-0062 東京都港区南青山2丁目14−20 B1F

2017年12月23日(土・祝)☆年1回の特別イベント☆クリスマスライブ付きディナー@Domenica D’oro

10月 30, 2017

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今年もドメニカ・ドーロではクリスマスライブを開催いたします!
冬にふさわしいゆったりしたバラードを聴きながら、シェフ特製のスペシャルコースはいかがですか?
ライブのVocalは当店のシェフと同じ出身地の実力派シンガー・Lumiさんです!
今年は12月23日(土・祝日)の開催のため、ランチとディナーの2回ライブを行います!
ご友人、ご夫婦、お一人でゆっくりと、是非お気軽にご参加ください^^
美味しいお食事と素敵な音楽の相乗効果を、一緒に楽しみましょう!
※こちらのイベントページは夜の部「ディナー」のページです!ランチはこちら→http://domenicadoro.com/?p=866

日にち:2015年12月23日(土・祝)
ディナー:OPEN18:00 START18:30 LIVE19:30~20:30 CLOSE22:00
※お食事は一斉スタートとなります。STARTのお時間までにお越しください

(ランチは11:30オープンです。ランチのイベントページはこちら→http://domenicadoro.com/?p=866)

料金:¥10,000(税込)(お食事・ミュージックチャージ込)
(※追加のお飲み物を召し上がる場合のみ、別料金を頂戴いたします。)

場所:ドメニカ・ドーロ 東京都港区南青山2丁目14-20 B1F

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
※Facebookイベントページからでもお申込みいただけます。お一人様でのお申し込みも歓迎しております。
【ご注意ください】当日のご入場にはご予約が必要です。必ず前日までにお申込みください。

※3日~5日前のキャンセルについてはキャンセル料50%、前日・当日のキャンセルについては全額のキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。

《Vocal:Lumiプロフィール》
2016年12月25日シングル「時を超えて」をリリース。
高校時代は砲丸投選手でインターハイ出場、全国ランキングトップ10入りという経歴を持つ異色のSinger。
軽快なMCと力強く伸びやかな歌声には定評があり、都内でのLive活動の他、毎週水曜日に六本木L・BARでのレギュラー出演中。
2016年6月より、ビリーバンバン、チェリッシュ、狩人等が出演する「夢☆ポップスコンサート」10月より「夢のスター歌謡祭」にコーラスとしても参加している。
2017年3月には、ビリーバンバン45周年コンサートにもコーラスとして参加。
ベストセラー漫画「ザ・シェフ」の原作者、剣名舞氏が代表を務める、剣名プロダクション提携アーティスト。
Facebook

https://m.facebook.com/Lumi-Singer–1441350076079814/?ref=bookma

2017年12月23日(土・祝)☆年1回の特別イベント☆クリスマスライブ付きランチ@Domenica D’oro

10月 28, 2017

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今年もドメニカ・ドーロではクリスマスライブを開催いたします!

冬にふさわしいゆったりしたバラードを聴きながら、シェフ特製のスペシャルコースはいかがですか?
ライブのVocalは当店のシェフと同じ出身地の実力派シンガー・Lumiさんです!
今年は12月23日(土・祝日)の開催のため、ランチとディナーの2回ライブを行います!
ご友人と、ご夫婦で、お一人でゆっくりと…是非お気軽にご参加ください^^
美味しいお食事と素敵な音楽の相乗効果を、一緒に楽しみましょう!
※こちらのイベントページは昼の部「ランチ」のページです!ディナーはこちら→http://domenicadoro.com/?p=875

日にち:2015年12月23日(土・祝)
ランチ:OPEN11:30 START12:00 LIVE13:00~14:00 CLOSE15:00
(※お食事は一斉スタートとなります。STARTのお時間までにお越しください)
(ディナーは18:30オープンです。ディナーのイベントページはこちら→http://domenicadoro.com/?p=875)

料金:¥7,500(税込)(お食事・ミュージックチャージ込)
(※追加のお飲み物を召し上がる場合のみ、別料金を頂戴いたします。)

場所:ドメニカ・ドーロ 東京都港区南青山2丁目14-20 B1F

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
※Facebookイベントページからでもお申込みいただけます。お一人様でのお申し込みも歓迎しております。
【ご注意ください】当日のご入場にはご予約が必要です。必ず前日までにお申込みください。

《Vocal:Lumiプロフィール》
2016年12月25日シングル「時を超えて」をリリース。
高校時代は砲丸投選手でインターハイ出場、全国ランキングトップ10入りという経歴を持つ異色のSinger。
軽快なMCと力強く伸びやかな歌声には定評があり、都内でのLive活動の他、毎週水曜日に六本木L・BARでのレギュラー出演中。
2016年6月より、ビリーバンバン、チェリッシュ、狩人等が出演する「夢☆ポップスコンサート」10月より「夢のスター歌謡祭」にコーラスとしても参加している。
2017年3月には、ビリーバンバン45周年コンサートにもコーラスとして参加。
ベストセラー漫画「ザ・シェフ」の原作者、剣名舞氏が代表を務める、剣名プロダクション提携アーティスト。
Facebook

https://m.facebook.com/Lumi-Singer–1441350076079814/?ref=bookmarks

<キャンセルについて>

※3日~5日前のキャンセルについてはキャンセル料50%、前日・当日のキャンセルについては全額のキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。

【満席になりました】第9弾!日本酒×イタリアンディナー 特別ディナーコースと愛媛西条・成龍酒造の秋の熟成酒の会@ドメニカ・ドーロ

10月 02, 2017

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毎回好評の日本酒×イタリアンの会、第9弾の開催が決定いたしました!
今回のテーマは、この季節だからこそ楽しめる旨みののった秋あがり酒と、シェフ特製の特別イタリアンコースのマリアージュです!
ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね?
日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず!
ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。
当日は、成龍酒造の若き蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。
日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください!

日時:2017年11月4日(土)18:30~21:30
場所:ドメニカ・ドーロ
東京都港区南青山2丁目14-20 B1F
電話:03-6459-2713
参加費:7,800円(コース料理・成龍酒造の日本酒・税込)

<メニュー>
・自家製フォカッチャと八ヶ岳熟成ハム
・アオリイカと季節野菜のマリネ 半白酢のジュレ仕立て
・桜チップで燻した鴨の自家製ハム 秋仕立て
・瀬戸内魚介のスープ”ズッパ・ディ・ペッシェ”
・秋漁解禁!駿河湾産生桜エビのトマト煮込みスパゲットーネ
・みりんとバルサミコビネガーで蒸したこめこめ豚肩ロースのグリル
・ドメニカ・ドーロ特製 和栗のモンブラン 3年熟成純米本みりんのソース
・カフェ
(※仕入れ状況によりメニューの一部が変更になる可能性があります)
<お問い合わせ・お申込み>
ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713
info@domenicadoro.com
※フェイスブックページからのご参加申し込みも受け付けております!

※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします。
※11月2日(木)以降のキャンセルに関しましては、食材準備の関係上キャンセル料100%を頂戴いたします。
成龍酒造HP:http://www.seiryosyuzo.com/index.html

料理教室特別講座【甘酒講座・味噌作り講座】のご案内

9月 27, 2017

昨年大変好評をいただきました甘酒作り講座と味噌作りワークショップを再度開催いたします。

下記詳細と日程をご確認の上、専用サイトより是非お申込みください!
http://domenicadoro.theshop.jp/

【美容・健康に!自家製甘酒と甘酒料理講座】

美容・健康面の効果で大注目を集めている甘酒ですが、市販の火入れ殺菌されている甘酒では効用を十分に得られません。
この講座では、「醸せ師」の資格をもつシェフが、発酵食品としての甘酒の効用と作り方のポイント、
甘酒を応用した料理を講義いたします。
気になっているけど始めるきっかけがない方、美味しい甘酒を作りたい方、甘酒を料理に応用してみたい方におすすめの講座です!
(※昨年の甘酒講座を受講されてない方向けのクラスです)
日時:10月30日(月)10:00~13:00
場所:ドメニカ・ドーロ(港区南青山2-14-20 B1F)
講座内容:甘酒についての講義、甘酒を使ったお料理3品の料理講習(試食つき)、甘酒のお持ち帰り(1合分)
料金…税込10,000円
定員…9名

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【シェフ厳選こだわりの国産材料で作る味噌作りワークショップ】

味噌には美肌、アンチエイジング、ダイエット、がん・脳卒中の予防、コレステロール抑制など
本当にたくさんの身体にいい効果があります。
味噌の効能を十分に受け取るには、無添加で生きた酵素をそのままとれる手作り味噌がおすすめです!
この講座では味噌についてのセミナーの後、シェフが厳選した材料をつかって実際にみんなで味噌作りを行います。
出来上がった味噌はお持ち帰りいただきます。
スペースの関係上、各回7名様限定です。是非ご参加ください!
日時:10月30日(月)15:00~17:30
11月23日(木・祝)11:00~13:30、14:30~17:00
場所:ドメニカ・ドーロ(港区南青山2-14-20 B1F)
料金…税込10,000円(※味噌4kg、持ち帰り用容器込み)
定員…各回7名
ご持参いただくもの…エプロン、筆記用具、ハンドタオル
※袖がめくれる服装でお越しください。

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【お申込みについて】

お申込み専用ページ http://domenicadoro.theshop.jp/ よりお申込みください。
お支払いはクレジット決済(Visa、Master)のみとなっております。web上でのショッピングがお苦手な方、クレジットカードをお持ちでない方はinfo@domenicadoro.comまで受講ご希望のお日にちをご連絡ください。
お席を用意し、他のお支払方法をご案内させていただきます。(事務処理にお時間をいただく為、直接web上で決済していただく場合に比べてお席が用意できない可能性が高くなります。ご了承ください。)
お申し込みの前に、必ず申し込みサイトの「ABOUT」ページをご確認いただき、ご受講の注意・キャンセル規定などに同意いただいた上でお申込みください。http://domenicadoro.theshop.jp/about
※!ご注意ください!※
こちらの講座は単発講座のため、他のお日にちへの振り替えができません。
お申し込み後ご都合が悪くなられた場合は代理の方のご受講をお願いいたします。必ずご了承の上お申し込みください。
<お問い合わせ>
ドメニカ・ドーロ
TEL:03-6459-2713
E-mail:info@domenicadoro.com

【終了しました】2017年3月23日(木)オリーブオイルセミナー付きディナー イタリア・アドリア海沿いのオリーブオイルを旅する会

2月 24, 2017

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ドメニカ・ドーロ×オリーブオイルソムリエ・森山陽子のコラボレーション企画、毎回好評のため第12弾の開催が決まりました!
今回は、イタリア・アドリア海沿いの産地(プーリア、アブルッツオ、マルケ、エミリア・ロマーニャ、フリウリ)のオイルを北から南まで飲み比べます!実際にイタリア各地をまわって集めてきた最新のオリーブオイルを、その土地の品種の特徴を感じながら楽しくテイスティングします
それぞれのオリーブオイルに合わせたシェフ特製・この日だけの特別コース料理もお楽しみいただけます!
初めての方にもわかりやすく説明しますので、オリーブオイルの事前知識は必要ございません。一緒にオリーブオイルの奥深い世界をのぞいてみましょう!

日にち: 2017年3月23日(木)        
時間:19:30~22:15(開場19:20)
費用:7,500円(税込)(※セミナー・コース料理)
定員:20名様
持ち物:筆記用具

メニュー:前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェ(※近日詳細発表)

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
東京都港区南青山2-14-20 B1F
※Facebookイベントページからでもお申込みいただけます。管理者より直接メッセージで参加の確認をさせていただく場合がございます。

※食材準備の関係上3月21日(火)以降のキャンセルはキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。

【終了しました】2016年10月24日(月)16:00~「甘酒講座(追加クラス)」のご案内

9月 10, 2016

米

 

8月に行い好評をいただきました「甘酒」クラス、ご要望により10月24日(月)16:00~追加クラスを開催することになりました!
内容は8月に行ったものと同じ講義になります。

<甘酒クラスについて>
近年、健康や美容面への効果から発酵食品が注目されています。
当店のシェフも、料理の幅を広げるため以前から注目はしていたのですが、
昨年から毎週講義に通って体系的に勉強し、今年ついに「醸せ師(かもせし)」の資格を取りました!
もちろん、レストランのシェフとして発酵に注目しているのは栄養面の部分だけではありません。
発酵には、食材の旨みを増加させたり風味を足したり、食感を柔らかくしたりと
味わいの面でもプラスがいっぱいあるんです。
ただ、「体に良さそう」「美味しそう」とはわかっていても、なかなか実際に学ぶ機会や
生活に取り入れるきっかけが少ない発酵食品…
そこでドメニカ・ドーロでは、それぞれの発酵食品の効用を学びながら一緒に手作りし、
そしてご家庭でも取り入れられるシェフ特製のレシピをお教えする講座を開催することにいたしました!

今回のクラスのテーマは「あまざけ」です。
甘酒というと、冬に酒粕に砂糖を溶かして飲む、あま~くて暖かい、日本酒の香りの飲み物をイメージしがちですが、
今回学ぶ発酵食品としての「あまざけ」は、お米と米麹(こうじ)で作る、ほんのり甘くて冷たいお粥のようなものです。
もちろんノンアルコールなので、お酒の飲めない方やお子様でも問題なく召し上がれます。
この「あまざけ」は「飲む点滴」とも言われるほど栄養が豊富。
生の酵素がたっぷり含まれているため、ダイエット・美肌・便秘の解消など女性には嬉しい効果がたくさんある上、
あまり知られてないですが、お料理に使うと食材の旨みを引き出してくれる調味料にもなります。
私も去年の夏から毎日甘酒を摂っていますが、摂り始めてから一度も風邪を引いておらず、肌荒れもほとんどなくなりました。
周りでも、便秘が治ったり花粉症が楽になったり、嬉しい感想がいっぱいで女性には特におすすめです^^
気にはなっているけど始めるきっかけがない方、甘酒を作っているけどもっと応用してみたい方、是非ご参加ください!

≪講座概要≫

日にち:10月24日(月)
時間:16:00~19:00
場所:ドメニカ・ドーロ(東京都港区南青山2-14-20 B1F)http://domenicadoro.com/
定員:各回8名(定員になり次第締め切りさせていただきます)
会費:税込9,000円

講座内容:
甘酒についての講義、甘酒を使ったお料理3品の料理講習(試食つき)、甘酒のお持ち帰り(1合分)

お申込みについて:
お申込み専用ページ http://domenicadoro.theshop.jp/ よりお申込みください。
お支払いはクレジット決済(Visa、Master)のみとなっております。web上でのショッピングがお苦手な方、クレジットカードをお持ちでない方はinfo@domenicadoro.comまで受講ご希望のお日にちをご連絡ください。
お席を用意し、他のお支払方法をご案内させていただきます。(事務処理にお時間をいただく為、直接web上で決済していただく場合に比べてお席が用意できない可能性が高くなります。ご了承ください。)
お申し込みの前に、必ず申し込みサイトの「ABOUT」ページをご確認いただき、ご受講の注意・キャンセル規定などに同意いただいた上でお申込みください。http://domenicadoro.theshop.jp/about

※ご注意ください※
こちらの講座は単発講座のため、他のお日にちへの振り替えができません。
お申し込み後キャンセルの場合は、手数料500円を差し引いて返金させていただきます。材料準備の関係上、前日・当日のキャンセルはキャンセル料100%を頂戴いたします。

<お問い合わせ>
TEL:03-6459-2713
E-mail:info@domenicadoro.com

 

 

ドメニカ・ドーロお料理教室、10月~12月クラスの募集を開始しました!

9月 08, 2016

ドメニカ・ドーロのお料理教室、10月~12月のクラスの募集を開始したしました!

お申込み専用サイトより、ご希望のお日にちにお申込みください!http://domenicadoro.theshop.jp/

 

【ドメニカ・ドーロお料理教室のご案内】

外苑前のイタリアン、ドメニカ・ドーロのお料理教室の案内です。
普段のお料理がグッと美味しくなるプロのコツを、シェフが丁寧にお教えします。
食材の下処理からパーティー料理の段取りまで、お料理好きなら誰もが知りたい情報が盛りだくさんの講座です!
受講当日の朝、築地での食材の仕入れにご同行いただけます。

現在10月~12月の3か月間のお申し込みを受け付けております。下記の注意事項をよくご確認いただき、こちらのサイトよりお申し込みください。http://domenicadoro.theshop.jp/
○講座概要○

・開催日時…毎週土曜日・第4(又は第3)月曜日
10:00~13:30(※当日朝7時半から、築地での仕入れツアーを行っております)(※詳細日程は下記スケジュールをご覧ください)

・場所…ドメニカ・ドーロ

・料金…1回税込8,500円(※築地での仕入れツアーも代金に含まれております(任意参加)。入会金等はございません。各回単発講座になります。)

・定員…各回9名

・ご持参いただくもの (筆記用具、ハンドタオル)

※授業はデモンストレーション形式の授業となります。
※毎回、前菜・パスタ・メインの3品を作り、最後にご試食いただきます。
※お一人様でのご参加、男性のご参加も歓迎しております。

○お申込みについて○

お申込み専用ページ http://domenicadoro.theshop.jp/ よりお申込みください。
お支払いはクレジット決済のみとなっております。web上でのショッピングがお苦手な方、クレジットカードをお持ちでない方はinfo@domenicadoro.comまで受講ご希望のお日にちをご連絡ください。
(事務処理にお時間をいただく為、直接web上で決済していただく場合に比べてお席が用意できない可能性が高くなります。ご了承ください。)
お申し込みの前に、必ず申し込みサイトの「ABOUT」ページをご確認いただき、ご受講の注意・キャンセル規定などに同意いただいた上でお申込みください。http://domenicadoro.theshop.jp/about

ご希望の方向けにお料理教室募集開始の先行案内をさせていただいております。来年1月以降のクラスの先行案内をご希望の方は、「お名前」「E-mailアドレス」(PCからのメールを受信出来るもの)「電話番号」を明記の上info@domenicadoro.comまでご連絡ください。

<お問い合わせ>
TEL:03-6459-2713
E-mail:info@domenicadoro.com

【2016年10月~12月料理教室スケジュール】
※季節の食材を多く使用するため、仕入れ状況等によりメニューが変更になる可能性があります。

<10月1日(土)、8日(土)、22日(土)、29日(土)、31日(月)>
・築地で仕入れる旬の魚のカルパッチョ
・ロースト玉ねぎと自家製ベーコンのアマトリチャーナソース スパゲッティ
・ミラノ風仔牛スネ肉の煮込「オッソブッコ」とサフランのリゾット

<11月5日(土)、12日(土)、19日(土)、21日(月)、26日(土)>
・脂ののった旬の鰆の白ワインビネガーマリネ
・北イタリア風スパイシーラグーソースとポルチーニ茸の熱々ラザーニャ
・自家製サルシッチャ2016 ウンブリア産レンズ豆添え

<12月3日(土)、10日(土)、17日(土)、19日(月)、24日(土)>
・シェフの修行先 北イタリア・トレンティーノ地方の郷土料理 2色の「カネーデルリ」(パンを使ったお団子)
・真鱈と白子のトマト風味スープ「ズッパ・ディ・ペッシェ」大麦入り
・イベリコ豚頰肉のランブルスコ煮込み 根セロリのピューレ添え

 

【終了しました】2016年8月21日(日)、8月28日(日)ドメニカ・ドーロお料理教室特別講座「あまざけ」クラスのご案内

8月 01, 2016

米

近年、健康や美容面への効果から発酵食品が注目されています。
当店のシェフも、料理の幅を広げるため以前から注目はしていたのですが、
昨年から毎週講義に通って体系的に勉強し、今年ついに「醸せ師(かもせし)」の資格を取りました!
もちろん、レストランのシェフとして発酵に注目しているのは栄養面の部分だけではありません。
発酵には、食材の旨みを増加させたり風味を足したり、食感を柔らかくしたりと
味わいの面でもプラスがいっぱいあるんです。
ただ、「体に良さそう」「美味しそう」とはわかっていても、なかなか実際に学ぶ機会や
生活に取り入れるきっかけが少ない発酵食品…
そこでドメニカ・ドーロでは、それぞれの発酵食品の効用を学びながら一緒に手作りし、
そしてご家庭でも取り入れられるシェフ特製のレシピをお教えする講座を開催することにいたしました!

第1弾、8月のクラスのテーマは「あまざけ」です。
甘酒というと、冬に酒粕に砂糖を溶かして飲む、あま~くて暖かい、日本酒の香りの飲み物をイメージしがちですが、
今回学ぶ発酵食品としての「あまざけ」は、お米と米麹(こうじ)で作る、ほんのり甘くて冷たいお粥のようなものです。
もちろんノンアルコールなので、お酒の飲めない方やお子様でも問題なく召し上がれます。
この「あまざけ」は「飲む点滴」とも言われるほど栄養が豊富。
生の酵素がたっぷり含まれているため、ダイエット・美肌・便秘の解消など女性には嬉しい効果がたくさんある上、
あまり知られてないですが、お料理に使うと食材の旨みを引き出してくれる調味料にもなります。
私も去年の夏から毎日甘酒を摂っていますが、摂り始めてから一度も風邪を引いておらず、肌荒れもほとんどなくなりました。
周りでも、便秘が治ったり花粉症が楽になったり、嬉しい感想がいっぱいで女性には特におすすめです^^
気にはなっているけど始めるきっかけがない方、甘酒を作っているけどもっと応用してみたい方、是非ご参加ください!

≪講座概要≫

日にち:8月21日(日)、8月28日(日)
時間:昼クラス 11:00~14:00、夕方クラス 16:00~19:00
場所:ドメニカ・ドーロ(東京都港区南青山2-14-20 B1F)http://domenicadoro.com/
定員:各回8名(定員になり次第締め切りさせていただきます)
会費:税込9,000円

講座内容:
甘酒についての講義、甘酒を使ったお料理3品の料理講習(試食つき)、甘酒のお持ち帰り(1合分)
※28日クラスのみ、試食のお時間に美肌になるための美容講座も予定しています!

お申込みについて:
お申込み専用ページ http://domenicadoro.theshop.jp/ よりお申込みください。
お支払いはクレジット決済(Visa、Master)のみとなっております。web上でのショッピングがお苦手な方、クレジットカードをお持ちでない方はinfo@domenicadoro.comまで受講ご希望のお日にちをご連絡ください。
お席を用意し、他のお支払方法をご案内させていただきます。(事務処理にお時間をいただく為、直接web上で決済していただく場合に比べてお席が用意できない可能性が高くなります。ご了承ください。)
お申し込みの前に、必ず申し込みサイトの「ABOUT」ページをご確認いただき、ご受講の注意・キャンセル規定などに同意いただいた上でお申込みください。http://domenicadoro.theshop.jp/about

<お問い合わせ>
TEL:03-6459-2713
E-mail:info@domenicadoro.com

ドメニカ・ドーロお料理教室2015年10月~12月の募集を開始しました!

8月 25, 2015

《ドメニカ・ドーロ料理教室 2015年10月~12月のご案内》

お料理教室のページはこちら→http://domenicadoro.com/school/

外苑前のイタリアン、ドメニカ・ドーロのお料理教室の案内です。
普段のお料理がグッと美味しくなるプロのコツを、シェフが丁寧にお教えします。
食材の下処理からパーティー料理の段取りまで、お料理好きなら誰もが知りたい情報が盛りだくさんの講座です!
受講当日の朝、築地での食材の仕入れにご同行いただけます。

 

○講座概要○

・開催日時…土曜日 10:00~13:30(当日朝7時半から、築地での仕入れツアーを行っております)(※詳細日程は下記スケジュールをご覧ください)

・場所…ドメニカ・ドーロ

・料金…1回税込8,500円(※築地での仕入れツアーも含まれております。参加は任意です)※入会金等はございません。各回単発講座になります。

・定員…各回9名

・ご持参いただくもの (エプロン、筆記用具、ハンドタオル)

※授業はデモンストレーション形式+一部参加型の授業となります。
※毎回、前菜・パスタ・メインの3品を作り、最後にご試食いただきます。
※お一人様でのご参加、男性のご参加も歓迎しております。

○お申込みについて○

7月~12月のクラスは満席になりました。
キャンセル待ちをご希望の方は、キャンセル待ちご希望の日にちを明記の上、info@domenicadoro.comまでお名前・連絡先をお送りください。ご希望のクラスにキャンセルが出次第、案内を送らせていただきます。
1月以降のお料理教室先行案内をご希望の方は、メールにてその旨をお知らせください。

<お問い合わせ>
TEL:03-6459-2713
E-mail:info@domenicadoro.com

 

【2015年7月~12月料理教室スケジュール】
※季節の食材を多く使用するため、仕入れ状況等によりメニューが変更になる可能性があります。

<7月4日(土)、11日(土)、18日(土)、25日(土)>
・磯ツブ貝のトスカーナ風サラダ「パンツァネッラ」
・生ウニの冷製ペペロンチーノカッペリーニ
・鶏もも肉のガランティーヌ
(※磯ツブ貝の下茹でと下処理・冷製パスタを上手く作る基本のコツ・パーティーにぴったりの冷めても美味しい鶏料理、を学びます)

<8月1日(土)、8日(土)、22日(土)、29日(土)>
・ドメニカ・ドーロ特製レバーペースト
・ラングスティーヌ(赤座海老)と大葉のアメリケーヌソース 手打ちパスタ”タヤリン”
・豚ロースのカツレツ”コートレッタ”2015年版 レモンマヨネーズソース添え
(※お店でも大人気でリクエストのあったレバーペーストのレシピ・夏らしいさわやかな大葉とコクのある海老のパスタソース・さくさくのカツレツ「コートレッタ」を学びます)

<9月5日(土)、12日(土)、19日(土)>※9月はイタリア研修旅行の為、3回のみの開催となります。
・和牛トリッパのトマト煮込み
・小ヤリイカとあさり・車海老 魚介のペスカトーレスパゲッティ
・メカジキのジューシーソテー フレッシュトマトのプッタネスカソース
(※臭みを残さない内臓料理の下処理・みんな大好き魚介たっぷりパスタ・お店で大人気のメカジキのジューシーなソテーの仕方、を学びます)

<10月10日(土)、17日(土)、24日(土)、31日(土)>
・戻りガツオの炙りカルパッチョ
・自家製パンチェッタと熟成バルサミコのペンネ
・ドメニカ・ドーロ特製スパイシーサルシッチャ(腸詰)2015年版
(※毎年進化中!北イタリアのスパイスをきかせた特製のサルシッチャの作り方を1から丁寧に説明します)

<11月7日(土)、14日(土)、21日(土)、28日(土)>
・パーティーにぴったり スパイスをつかった田舎風パテ
・ヴェネツィア風スミイカの煮込みソース イカスミのリゾット
・甘鯛のパリパリ鱗焼き 牡蠣とホタテの白ワインソース
(※スミイカの下処理と美味しいイカスミソースの作り方・衣をつけたようにパリパリに焼き上げる甘鯛の鱗焼きのやり方、を学びます)

<12月5日(土)、12日(土)、19日(土)、26日(土)>
・ホタテと魚介・じゃが芋・ひよこ豆のヴェネツィア風ポタージュ
・フォアグラを詰めた”アニョロッティ・デル・プリン”セージバターソース トリュフの香り
・牛ほほ肉とポルチーニの赤ワイン煮込み ポレンタ添え
(※ファアグラとトリュフが香る贅沢なパスタの作り方・定番の牛の赤ワインにをグレードアップさせるレシピ、を学びます)

 

ドメニカ・ドーロお料理教室2015年7月~9月の募集を開始しました!

6月 16, 2015

《ドメニカ・ドーロ料理教室 2015年7月~9月のご案内》

お料理教室のページはこちら→http://domenicadoro.com/school/

外苑前のイタリアン、ドメニカ・ドーロのお料理教室の案内です。
普段のお料理がグッと美味しくなるプロのコツを、シェフが丁寧にお教えします。
食材の下処理からパーティー料理の段取りまで、お料理好きなら誰もが知りたい情報が盛りだくさんの講座です!
受講当日の朝、築地での食材の仕入れにご同行いただけます。

 

○講座概要○

・開催日時…土曜日 10:00~13:30(当日朝7時半から、築地での仕入れツアーを行っております)(※詳細日程は下記スケジュールをご覧ください)

・場所…ドメニカ・ドーロ

・料金…1回税込8,500円(※築地での仕入れツアーも含まれております。参加は任意です)※入会金等はございません。各回単発講座になります。

・定員…各回9名

・ご持参いただくもの (エプロン、筆記用具、ハンドタオル)

※授業はデモンストレーション形式+一部参加型の授業となります。
※毎回、前菜・パスタ・メインの3品を作り、最後にご試食いただきます。
※お一人様でのご参加、男性のご参加も歓迎しております。

○お申込みについて○

お申込み専用ページ http://domenicadoro.theshop.jp/ よりお申込みください。
お支払いはクレジット決済のみとなっております。web上でのショッピングがお苦手な方、クレジットカードをお持ちでない方はinfo@domenicadoro.comまでご連絡ください。
(事務処理にお時間をいただく為、直接web上で決済していただく場合に比べてお席が用意できない可能性が高くなります。ご了承ください。)
お申し込みの前に、必ず申し込みサイトの「ABOUT」ページをご確認いただき、ご受講の注意・キャンセル規定などに同意いただいた上でお申込みください。http://domenicadoro.theshop.jp/about

<お問い合わせ>
TEL:03-6459-2713
E-mail:info@domenicadoro.com

【2015年7月~12月料理教室スケジュール】
※季節の食材を多く使用するため、仕入れ状況等によりメニューが変更になる可能性があります。

<7月4日(土)、11日(土)、18日(土)、25日(土)>
・磯ツブ貝のトスカーナ風サラダ「パンツァネッラ」
・生ウニの冷製ペペロンチーノカッペリーニ
・鶏もも肉のガランティーヌ
(※磯ツブ貝の下茹でと下処理・冷製パスタを上手く作る基本のコツ・パーティーにぴったりの冷めても美味しい鶏料理、を学びます)

<8月1日(土)、8日(土)、22日(土)、29日(土)>
・ドメニカ・ドーロ特製レバーペースト
・ラングスティーヌ(赤座海老)と大葉のアメリケーヌソース 手打ちパスタ”タヤリン”
・豚ロースのカツレツ”コートレッタ”2015年版 レモンマヨネーズソース添え
(※お店でも大人気でリクエストのあったレバーペーストのレシピ・夏らしいさわやかな大葉とコクのある海老のパスタソース・さくさくのカツレツ「コートレッタ」を学びます)

<9月5日(土)、12日(土)、19日(土)>※9月はイタリア研修旅行の為、3回のみの開催となります。
・和牛トリッパのトマト煮込み
・小ヤリイカとあさり・車海老 魚介のペスカトーレスパゲッティ
・メカジキのジューシーソテー フレッシュトマトのプッタネスカソース
(※臭みを残さない内臓料理の下処理・みんな大好き魚介たっぷりパスタ・お店で大人気のメカジキのジューシーなソテーの仕方、を学びます)

<10月10日(土)、17日(土)、24日(土)、31日(土)>
・戻りガツオの炙りカルパッチョ
・自家製パンチェッタと熟成バルサミコのペンネ
・ドメニカ・ドーロ特製スパイシーサルシッチャ(腸詰)2015年版
(※毎年進化中!北イタリアのスパイスをきかせた特製のサルシッチャの作り方を1から丁寧に説明します)

<11月7日(土)、14日(土)、21日(土)、28日(土)>
・パーティーにぴったり スパイスをつかった田舎風パテ
・ヴェネツィア風スミイカの煮込みソース イカスミのリゾット
・甘鯛のパリパリ鱗焼き 牡蠣とホタテの白ワインソース
(※スミイカの下処理と美味しいイカスミソースの作り方・衣をつけたようにパリパリに焼き上げる甘鯛の鱗焼きのやり方、を学びます)

<12月5日(土)、12日(土)、19日(土)、26日(土)>
・ホタテと魚介・じゃが芋・ひよこ豆のヴェネツィア風ポタージュ
・フォアグラを詰めた”アニョロッティ・デル・プリン”セージバターソース トリュフの香り
・牛ほほ肉とポルチーニの赤ワイン煮込み ポレンタ添え
(※ファアグラとトリュフが香る贅沢なパスタの作り方・定番の牛の赤ワインにをグレードアップさせるレシピ、を学びます)