TEL:03-6459-2713
〒107-0062 東京都港区南青山2丁目14−20 B1F

【終了しました】第9弾!日本酒×イタリアンディナー 発酵イタリアンディナーコースと愛媛西条・成龍酒造の新酒の会@ドメニカ・ドーロ

5月 08, 2017

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毎回好評の日本酒×イタリアンの会、第9弾の開催が決定いたしました!今回のテーマは、新酒&夏限定酒と、シェフの自家製発酵食品をつかったこの日だけの特別イタリアンコースのマリアージュです!
ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね?日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず!
ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。
当日は、成龍酒造の若き蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。
日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください!

日時:2017年5月26日(金)19:30~22:0
場所:ドメニカ・ドーロ
東京都港区南青山2丁目14-20 B1F
電話:03-6459-2713
参加費:7,800円(コース料理・成龍酒造の日本酒・税込)

<メニュー>
・イタリア風夏野菜煮込み”カポナータ” ブッラータチーズ添え 西条バジルの香り
・カワハギのカルパッチョ 濃厚肝ソース アオリイカと旬の絹かわなす
・前菜の盛り合わせ(レバーペーストとゴボウのマリネ、鶏胸肉のスペック、豚肩ロース自家製ハム、イワシのインサオール、ピクルス、自家製サラミ”モルタンデラ”、渡り蟹のブルスケッタ)
・発酵魚介スープで仕上げたリゾット サフラン風味
・麹で醸した鶏モモ肉の白ワインビネガー煮込み そら豆のピューレ 山椒の香り
・鹿児島・喜界島産こだわり黒糖の濃厚プリン

<お問い合わせ・お申込み>
ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713
info@domenicadoro.com
※フェイスブックページからのご参加申し込みも受け付けております!

※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします
※5月24日(水)以降のキャンセルに関しましては、食材準備の関係上キャンセル料100%を頂戴いたします。
成龍酒造HP:http://www.seiryosyuzo.com/index.html

【終了しました】2017年3月23日(木)オリーブオイルセミナー付きディナー イタリア・アドリア海沿いのオリーブオイルを旅する会

2月 24, 2017

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ドメニカ・ドーロ×オリーブオイルソムリエ・森山陽子のコラボレーション企画、毎回好評のため第12弾の開催が決まりました!
今回は、イタリア・アドリア海沿いの産地(プーリア、アブルッツオ、マルケ、エミリア・ロマーニャ、フリウリ)のオイルを北から南まで飲み比べます!実際にイタリア各地をまわって集めてきた最新のオリーブオイルを、その土地の品種の特徴を感じながら楽しくテイスティングします
それぞれのオリーブオイルに合わせたシェフ特製・この日だけの特別コース料理もお楽しみいただけます!
初めての方にもわかりやすく説明しますので、オリーブオイルの事前知識は必要ございません。一緒にオリーブオイルの奥深い世界をのぞいてみましょう!

日にち: 2017年3月23日(木)        
時間:19:30~22:15(開場19:20)
費用:7,500円(税込)(※セミナー・コース料理)
定員:20名様
持ち物:筆記用具

メニュー:前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェ(※近日詳細発表)

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
東京都港区南青山2-14-20 B1F
※Facebookイベントページからでもお申込みいただけます。管理者より直接メッセージで参加の確認をさせていただく場合がございます。

※食材準備の関係上3月21日(火)以降のキャンセルはキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。

【終了しました】クリスマス限定!ライブ付きディナー*Tomomi Live@Domenica D’oro

11月 26, 2016

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今年もドメニカ・ドーロではクリスマスライブを開催いたします!
冬にふさわしいゆったりしたバラードを聴きながら、シェフ特製のスペシャルコースはいかがですか?
今年は12月23日(金・祝日)の開催です!
ご友人、ご夫婦、お一人でゆっくりと、是非お気軽にご参加ください^^
ライブのVocalは国内外で活躍する実力派シンガーTOMOMIさんです。美味しいお食事と素敵な音楽の相乗効果を、一緒に楽しみましょう!

日にち:2015年12月23日(金・祝)
ディナー:OPEN18:30 START19:00 LIVE20:30~21:30 CLOSE22:30
(※お食事は一斉スタートとなります。STARTのお時間までにお越しください)

料金:¥10,000(税込)(お食事・食前酒・ミュージックチャージ込)
(※追加のお飲み物を召し上がる場合のみ、別料金を頂戴いたします。)

場所:ドメニカ・ドーロ 東京都港区南青山2丁目14-20 B1F

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
※Facebookイベントページからでもお申込みいただけます。お申込みの際はランチ・ディナーどちらのご参加をご希望か確認させていただきます。お一人様でのお申し込みも大歓迎です!
【ご注意ください】当日のご入場にはご予約が必要です。必ず前日までにお申込みください。

※3日~5日前のキャンセルについてはキャンセル料50%、前日・当日のキャンセルについては全額のキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。

《メニュー》
・ドメニカ・ドーロ自家製フォカッチャ
・瀬戸内産ブリと西条野菜のオーブン焼き ケッパーとドライトマトのビネグレット
・サルディーニャ産極上サフランのリゾットと魚介のマリ
・八ヶ岳自家製ベーコンとポルチーニ茸の軽いクリームソース 黒トリュフの香り
・牛ほほ肉のとろけるバローロ煮込み 旬の西条野菜とともに
・西条産イチゴたっぷりの特製ドルチェ
・カフェ

《Vocal:TOMOMI プロフィール》
4歳でクラシックピアノを始め18歳より音楽活動を開始する。
20歳でSHALAMARのメンバーであり、マイケルジャクソンのムーンウォーク創始者である Jeffrey Daniel から見出されプロシンガー/ボーカリストになる。
若くして、日本とアメリカを行き来しながら、ジェフリーダニエル、レイパーカージュニア、シェリルリン、ラリージョンソン、その他様々なアーティストやミュージシャンとステージに立ち、
ボーカリストを勤めてきている。
現在は東京在住。自身のライブやツアー等でのバックボーカリストの他、ボーカルトレーナー、ワークショップ、ゴスペルクワイアなどにも力を入れ幅広く活動している。
http://to-mo-mi.wix.com/singer

 

【終了しました】第7弾!日本酒×イタリアンディナー シェフ特製特別コースと愛媛西条・成龍酒造の「秋あがり酒」の会@ドメニカ・ドーロ

10月 11, 2016

 

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毎回好評の日本酒×イタリアンの会、第7弾の開催が決定いたしました!
今回のテーマは、この季節だからこそ楽しめる旨みののった秋あがり酒と、シェフ特製の発酵食品をつかった特別イタリアンコースのマリアージュです!
ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね?
日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず
ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。
当日は、成龍酒造の若き蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。
日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください!

日時:2016年11月5日(土)18:30~21:3
場所:ドメニカ・ドーロ
東京都港区南青山2丁目14-20 B1F
電話:03-6459-2713
参加費:7,800円(コース料理・成龍酒造の日本酒・税込)※日本酒のおかわり、特別酒は別料金でご用意いたします。
<メニュー>
・自家製フォカッチャと八ヶ岳熟成ハム
・アオリイカと自家製イクラ・野菜の浅漬け風マリネ
・瀬戸内産アンコウの裏ごしスープ”ズッパ・ディ・ペッシェ”
・広島産真ガキとほうれん草のあつあつチーズグラタン
・渡り蟹の濃厚ソース “ヴィチドーミニ”のリングイネ 穂ジソの香り
・イタリア風発酵ハンバーグ “ポルペットーネ”
・ドメニカ・ドーロ特製 和栗のモンブラン
・カフェ
(※仕入れ状況によりメニューの一部が変更になる可能性があります)

<お問い合わせ・お申込み>
ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713
info@domenicadoro.com
※フェイスブックページからのご参加申し込みも受け付けております!

※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします
※11月3日(木)以降のキャンセルに関しましては、食材準備の関係上キャンセル料100%を頂戴いたします。
成龍酒造HP:http://www.seiryosyuzo.com/index.html

【終了しました】2016年10月24日(月)16:00~「甘酒講座(追加クラス)」のご案内

9月 10, 2016

米

 

8月に行い好評をいただきました「甘酒」クラス、ご要望により10月24日(月)16:00~追加クラスを開催することになりました!
内容は8月に行ったものと同じ講義になります。

<甘酒クラスについて>
近年、健康や美容面への効果から発酵食品が注目されています。
当店のシェフも、料理の幅を広げるため以前から注目はしていたのですが、
昨年から毎週講義に通って体系的に勉強し、今年ついに「醸せ師(かもせし)」の資格を取りました!
もちろん、レストランのシェフとして発酵に注目しているのは栄養面の部分だけではありません。
発酵には、食材の旨みを増加させたり風味を足したり、食感を柔らかくしたりと
味わいの面でもプラスがいっぱいあるんです。
ただ、「体に良さそう」「美味しそう」とはわかっていても、なかなか実際に学ぶ機会や
生活に取り入れるきっかけが少ない発酵食品…
そこでドメニカ・ドーロでは、それぞれの発酵食品の効用を学びながら一緒に手作りし、
そしてご家庭でも取り入れられるシェフ特製のレシピをお教えする講座を開催することにいたしました!

今回のクラスのテーマは「あまざけ」です。
甘酒というと、冬に酒粕に砂糖を溶かして飲む、あま~くて暖かい、日本酒の香りの飲み物をイメージしがちですが、
今回学ぶ発酵食品としての「あまざけ」は、お米と米麹(こうじ)で作る、ほんのり甘くて冷たいお粥のようなものです。
もちろんノンアルコールなので、お酒の飲めない方やお子様でも問題なく召し上がれます。
この「あまざけ」は「飲む点滴」とも言われるほど栄養が豊富。
生の酵素がたっぷり含まれているため、ダイエット・美肌・便秘の解消など女性には嬉しい効果がたくさんある上、
あまり知られてないですが、お料理に使うと食材の旨みを引き出してくれる調味料にもなります。
私も去年の夏から毎日甘酒を摂っていますが、摂り始めてから一度も風邪を引いておらず、肌荒れもほとんどなくなりました。
周りでも、便秘が治ったり花粉症が楽になったり、嬉しい感想がいっぱいで女性には特におすすめです^^
気にはなっているけど始めるきっかけがない方、甘酒を作っているけどもっと応用してみたい方、是非ご参加ください!

≪講座概要≫

日にち:10月24日(月)
時間:16:00~19:00
場所:ドメニカ・ドーロ(東京都港区南青山2-14-20 B1F)http://domenicadoro.com/
定員:各回8名(定員になり次第締め切りさせていただきます)
会費:税込9,000円

講座内容:
甘酒についての講義、甘酒を使ったお料理3品の料理講習(試食つき)、甘酒のお持ち帰り(1合分)

お申込みについて:
お申込み専用ページ http://domenicadoro.theshop.jp/ よりお申込みください。
お支払いはクレジット決済(Visa、Master)のみとなっております。web上でのショッピングがお苦手な方、クレジットカードをお持ちでない方はinfo@domenicadoro.comまで受講ご希望のお日にちをご連絡ください。
お席を用意し、他のお支払方法をご案内させていただきます。(事務処理にお時間をいただく為、直接web上で決済していただく場合に比べてお席が用意できない可能性が高くなります。ご了承ください。)
お申し込みの前に、必ず申し込みサイトの「ABOUT」ページをご確認いただき、ご受講の注意・キャンセル規定などに同意いただいた上でお申込みください。http://domenicadoro.theshop.jp/about

※ご注意ください※
こちらの講座は単発講座のため、他のお日にちへの振り替えができません。
お申し込み後キャンセルの場合は、手数料500円を差し引いて返金させていただきます。材料準備の関係上、前日・当日のキャンセルはキャンセル料100%を頂戴いたします。

<お問い合わせ>
TEL:03-6459-2713
E-mail:info@domenicadoro.com

 

 

ドメニカ・ドーロお料理教室、10月~12月クラスの募集を開始しました!

9月 08, 2016

ドメニカ・ドーロのお料理教室、10月~12月のクラスの募集を開始したしました!

お申込み専用サイトより、ご希望のお日にちにお申込みください!http://domenicadoro.theshop.jp/

 

【ドメニカ・ドーロお料理教室のご案内】

外苑前のイタリアン、ドメニカ・ドーロのお料理教室の案内です。
普段のお料理がグッと美味しくなるプロのコツを、シェフが丁寧にお教えします。
食材の下処理からパーティー料理の段取りまで、お料理好きなら誰もが知りたい情報が盛りだくさんの講座です!
受講当日の朝、築地での食材の仕入れにご同行いただけます。

現在10月~12月の3か月間のお申し込みを受け付けております。下記の注意事項をよくご確認いただき、こちらのサイトよりお申し込みください。http://domenicadoro.theshop.jp/
○講座概要○

・開催日時…毎週土曜日・第4(又は第3)月曜日
10:00~13:30(※当日朝7時半から、築地での仕入れツアーを行っております)(※詳細日程は下記スケジュールをご覧ください)

・場所…ドメニカ・ドーロ

・料金…1回税込8,500円(※築地での仕入れツアーも代金に含まれております(任意参加)。入会金等はございません。各回単発講座になります。)

・定員…各回9名

・ご持参いただくもの (筆記用具、ハンドタオル)

※授業はデモンストレーション形式の授業となります。
※毎回、前菜・パスタ・メインの3品を作り、最後にご試食いただきます。
※お一人様でのご参加、男性のご参加も歓迎しております。

○お申込みについて○

お申込み専用ページ http://domenicadoro.theshop.jp/ よりお申込みください。
お支払いはクレジット決済のみとなっております。web上でのショッピングがお苦手な方、クレジットカードをお持ちでない方はinfo@domenicadoro.comまで受講ご希望のお日にちをご連絡ください。
(事務処理にお時間をいただく為、直接web上で決済していただく場合に比べてお席が用意できない可能性が高くなります。ご了承ください。)
お申し込みの前に、必ず申し込みサイトの「ABOUT」ページをご確認いただき、ご受講の注意・キャンセル規定などに同意いただいた上でお申込みください。http://domenicadoro.theshop.jp/about

ご希望の方向けにお料理教室募集開始の先行案内をさせていただいております。来年1月以降のクラスの先行案内をご希望の方は、「お名前」「E-mailアドレス」(PCからのメールを受信出来るもの)「電話番号」を明記の上info@domenicadoro.comまでご連絡ください。

<お問い合わせ>
TEL:03-6459-2713
E-mail:info@domenicadoro.com

【2016年10月~12月料理教室スケジュール】
※季節の食材を多く使用するため、仕入れ状況等によりメニューが変更になる可能性があります。

<10月1日(土)、8日(土)、22日(土)、29日(土)、31日(月)>
・築地で仕入れる旬の魚のカルパッチョ
・ロースト玉ねぎと自家製ベーコンのアマトリチャーナソース スパゲッティ
・ミラノ風仔牛スネ肉の煮込「オッソブッコ」とサフランのリゾット

<11月5日(土)、12日(土)、19日(土)、21日(月)、26日(土)>
・脂ののった旬の鰆の白ワインビネガーマリネ
・北イタリア風スパイシーラグーソースとポルチーニ茸の熱々ラザーニャ
・自家製サルシッチャ2016 ウンブリア産レンズ豆添え

<12月3日(土)、10日(土)、17日(土)、19日(月)、24日(土)>
・シェフの修行先 北イタリア・トレンティーノ地方の郷土料理 2色の「カネーデルリ」(パンを使ったお団子)
・真鱈と白子のトマト風味スープ「ズッパ・ディ・ペッシェ」大麦入り
・イベリコ豚頰肉のランブルスコ煮込み 根セロリのピューレ添え

 

【終了しました】2016年8月21日(日)、8月28日(日)ドメニカ・ドーロお料理教室特別講座「あまざけ」クラスのご案内

8月 01, 2016

米

近年、健康や美容面への効果から発酵食品が注目されています。
当店のシェフも、料理の幅を広げるため以前から注目はしていたのですが、
昨年から毎週講義に通って体系的に勉強し、今年ついに「醸せ師(かもせし)」の資格を取りました!
もちろん、レストランのシェフとして発酵に注目しているのは栄養面の部分だけではありません。
発酵には、食材の旨みを増加させたり風味を足したり、食感を柔らかくしたりと
味わいの面でもプラスがいっぱいあるんです。
ただ、「体に良さそう」「美味しそう」とはわかっていても、なかなか実際に学ぶ機会や
生活に取り入れるきっかけが少ない発酵食品…
そこでドメニカ・ドーロでは、それぞれの発酵食品の効用を学びながら一緒に手作りし、
そしてご家庭でも取り入れられるシェフ特製のレシピをお教えする講座を開催することにいたしました!

第1弾、8月のクラスのテーマは「あまざけ」です。
甘酒というと、冬に酒粕に砂糖を溶かして飲む、あま~くて暖かい、日本酒の香りの飲み物をイメージしがちですが、
今回学ぶ発酵食品としての「あまざけ」は、お米と米麹(こうじ)で作る、ほんのり甘くて冷たいお粥のようなものです。
もちろんノンアルコールなので、お酒の飲めない方やお子様でも問題なく召し上がれます。
この「あまざけ」は「飲む点滴」とも言われるほど栄養が豊富。
生の酵素がたっぷり含まれているため、ダイエット・美肌・便秘の解消など女性には嬉しい効果がたくさんある上、
あまり知られてないですが、お料理に使うと食材の旨みを引き出してくれる調味料にもなります。
私も去年の夏から毎日甘酒を摂っていますが、摂り始めてから一度も風邪を引いておらず、肌荒れもほとんどなくなりました。
周りでも、便秘が治ったり花粉症が楽になったり、嬉しい感想がいっぱいで女性には特におすすめです^^
気にはなっているけど始めるきっかけがない方、甘酒を作っているけどもっと応用してみたい方、是非ご参加ください!

≪講座概要≫

日にち:8月21日(日)、8月28日(日)
時間:昼クラス 11:00~14:00、夕方クラス 16:00~19:00
場所:ドメニカ・ドーロ(東京都港区南青山2-14-20 B1F)http://domenicadoro.com/
定員:各回8名(定員になり次第締め切りさせていただきます)
会費:税込9,000円

講座内容:
甘酒についての講義、甘酒を使ったお料理3品の料理講習(試食つき)、甘酒のお持ち帰り(1合分)
※28日クラスのみ、試食のお時間に美肌になるための美容講座も予定しています!

お申込みについて:
お申込み専用ページ http://domenicadoro.theshop.jp/ よりお申込みください。
お支払いはクレジット決済(Visa、Master)のみとなっております。web上でのショッピングがお苦手な方、クレジットカードをお持ちでない方はinfo@domenicadoro.comまで受講ご希望のお日にちをご連絡ください。
お席を用意し、他のお支払方法をご案内させていただきます。(事務処理にお時間をいただく為、直接web上で決済していただく場合に比べてお席が用意できない可能性が高くなります。ご了承ください。)
お申し込みの前に、必ず申し込みサイトの「ABOUT」ページをご確認いただき、ご受講の注意・キャンセル規定などに同意いただいた上でお申込みください。http://domenicadoro.theshop.jp/about

<お問い合わせ>
TEL:03-6459-2713
E-mail:info@domenicadoro.com

【終了しました】2016年9月1日(木)オリーブオイルセミナー付きディナー~チェーザレ・ボルジアゆかりの地のオリーブオイルを巡る旅~

8月 01, 2016

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ドメニカ・ドーロ×オリーブオイルソムリエ・森山陽子のコラボレーション企画、毎回好評のため第10弾の開催が決まりました!
今回のテーマは、イタリア・ルネッサンス期の軍人、チェーザレ・ボルジアが辿った各地域のオリーブオイルです。
と、いっても難しい歴史の話ではなく、歴史上の人物ゆかりの地を通すことで、より面白くいろんな地域のオリーブオイルを楽しんでいただきたいと思っております^^
テイスティングしていただくオリーブオイルは、ボルジア家発祥の地「スペイン・ヴァレンシア州」にはじまり、彼の父が教皇となったローマのある「ラツィオ州」(2種)、当時教皇領だった「マルケ州」、チェーザレが領土獲得のため戦いを繰り返した「エミリアロマーニャ州」より厳選したものをご用意いたします!

それぞれのオリーブオイルに合わせたシェフ特製の特別コース料理もお楽しみいただけます!
初めての方にもわかりやすく説明しますので、オリーブオイルの事前知識は必要ございません。一緒にオリーブオイルの奥深い世界をのぞいてみましょう!

日にち: 2016年9月1日(木)         
時間:19:30~22:15(開場19:20)
費用:7.500円(税込)(※セミナー・コース料理)
定員:20名様
持ち物:筆記用具

メニュー:前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェ(※近日詳細発表)
※当日は、お好きなワインを特別価格でお楽しみいただけます。

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
東京都港区南青山2-14-20 B1F
※食材準備の関係上、8月30日(火)以降のキャンセルはキャンセル料100%を頂戴いたしますのでご了承ください。

【チェーザレ・ボルジアってどんな人?】
教皇アレッサンドロ六世の息子として生まれ、後に教皇軍総司令官に就任。父親の地位を利用しつつ、知略戦略によって次々と領土を広げ、自らの王国樹立に向け勢力を高めていくが、
同時に多くの政敵を作ってしまう。
1503年、父アレッサンドロ六世と共に原因不明の重病にかかり、その後スペインで戦死。 一説には毒を盛られたともいわれ、波乱の人生を歩んだ人物。

【終了しました】2016年6月16日(木) ドメニカ・ドーロ3周年パーティー!!Domenica D’oro 3rd Anniversary Party!!

5月 18, 2016

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おかげさまでドメニカ・ドーロは6月21日をもって3周年を迎えます!^^いつもお世話になっている皆様に感謝を込めて、
ささやかながら6月16日(木)に3周年記念パ―ティーを開かせていただきます!当日はシェフのスペシャルビュッフェと、イタリアワインを用意してお待ちしております
3部制となっておりますので、是非お誘いあわせの上お越しください!(^0^)

日にち:2016年6月16日(木)
第1部:16:30~19:00
第2部:19:15~21:00
第3部:21:15~23:45
※第3部のみ、当日直接お越しいただいての参加が可能です※

定員:各回30名
会費:4,500円(シェフの特製ビュッフェ、ワイン飲み放題)

お申込み・お問い合わせ:
ドメニカ・ドーロ
03-6459-2713 info@domenicadoro.com

【お申し込みの注意】
FBのコメント・メッセージ・お電話・メールのいずれかでお申込みください。
お申し込みの際は、参加ご希望の回・人数を必ずお知らせください。
各回定員になり次第受付を締め切りさせていただきます。
第3部のみ、当日直接お越しいただいてのご参加も可能です。「予定が読めなかったけど当日早く仕事が終わった!」という方のご参加もお待ちしております!^^

【終了しました】第6弾!日本酒×イタリアンディナー 発酵イタリアン特別ディナーコースと愛媛西条・成龍酒造の新酒の会@ドメニカ・ドーロ

5月 18, 2016

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毎回好評の日本酒×イタリアンの会、第6弾の開催が決定いたしました!今回のテーマは、新酒&夏限定酒と、シェフが今はまっている自家製発酵食品をつかったこの日だけの特別イタリアンコースのマリアージュです!
ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね?
日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず
ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。
さらに今回は、最近味噌や醤油・甘酒など自家製発酵食品作りにこだわっているシェフの、発酵食品を取り入れた旨みたっぷり・体にも優しい特別コースを提供させていただきます。
当日は、成龍酒造の若き蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。
日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください!

日時:2016年6月4日(土)18:30~21:30
場所:ドメニカ・ドーロ
東京都港区南青山2丁目14-20 B1F
電話:03-6459-2713
参加費:7,800円(コース料理・成龍酒造の日本酒・税込)

<お問い合わせ・お申込み>
ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713
info@domenicadoro.com
※フェイスブックページからのご参加申し込みも受け付けております!

※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします
※6月2日(木)以降のキャンセルに関しましては、食材準備の関係上キャンセル料100%を頂戴いたします。
成龍酒造HP:http://www.seiryosyuzo.com/index.html