TEL:03-6459-2713
〒107-0062 東京都港区南青山2丁目14−20 B1F

《ドメニカ・ドーロ料理教室特別講座のご案内》 魚のさばき方クラス@築地魚河岸スタジオ(全1回)

5月 24, 2019

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当店のお料理教室、通常クラスとは別の特別講座のご案内です!「魚のさばき方をきちんと知りたい」というたくさんのご要望にお応えして、魚をさばくことに特化した、限定の「魚さばき教室」を開催いたします!

普段のデモンストレーション形式の授業ではお伝えできない魚のさばき方・下処理のコツを、築地場外のキッチンスタジオにて、実際に数種類の魚をさばいていただきながら体得していただける講座です。
当日の朝シェフが仕入れた新鮮な魚たち(お一人約2Kg分)を実際にさばき、その日の夜の夕食に食べやすいように仕込んで全てお持ち帰りいただけます!
当日は朝9時より、築地場外のミニツアーも開催いたします。(ご参加は任意です)
たくさんの魚をさばき、包丁を入れる角度などのちょっとしたコツを知ることで、魚さばきは劇的に上手くなります。
次回開催未定の講座ですので、是非この機会にご参加いただき普段の家庭料理にご活用ください!

・日時:2019年6月29日(土)10:00〜14:00(※満席になりました)、7月1日(月)10:00〜14:00(※残席がございます)
※9時からの築地場外ツアーに参加ご希望の方は、事前予約の上9時に築地魚河岸ビル入口に集合

・場所:築地場外魚河岸スタジオ(中央区築地6丁目26番1号小田原橋棟3F)
http://www.tsukiji.or.jp/know/studiouogashi/

・料金…税込9,700円(※お持ち帰りの魚・築地場外ミニツアー込み)
※代金は当日現金でご用意ください
※時間内にもっと練習したい方は、スタジオ外すぐの魚屋さんで追加で魚をご購入いただけます

・定員…各回16名

・ご持参いただくもの…エプロン、ハンドタオル、仕込んだ魚を持ち帰るタッパー、保冷剤、保冷バッグ、
包丁(お貸し出しもできますが、ご家庭でも捌けるよう普段使っている包丁のご持参をおすすめします)
※当日は袖がめくれる服装でお越しください。

《お申し込み・お問い合わせ》
お電話・又はメール・FBメッセージにてお申し込みください。当店からの返信をもってお申し込みの受付とさせていただきます。
お申し込みの際は、必ず6月29日(土)と7月1日(月)のどちらのクラスに参加ご希望かご明記ください。
朝9時からの築地場外ツアーに参加ご希望の方は、その旨をご記載ください。
各クラス先着順で定員に達し次第募集を締め切りさせていただきます。

ドメニカ・ドーロ
TEL:03-6459-2713
E-mail : info@domenicadoro.com

通常のお料理教室の受講をご希望の方は、当店のHP料理教室ページより先行案内の申し込みをお願いいたします。
http://domenicadoro.com/school/

《ご受講上の注意》
●キャンセルについて…材料準備の関係上、開催日の7日前以降のキャンセルはご遠慮ください。

●前日・当日のキャンセルはキャンセル料100%を頂戴いたします。

●災害などで教室を開催出来ないと判断した場合など、止むを得ず開催を中止させていただく場合がございます。

●ご家庭で料理を楽しんでいただくことを目的とした料理教室です。宣伝・勧誘・営利目的でのご参加はお断りしております。お料理教室中の写真・動画撮影は自由です。SNS等、web上への投稿については良識の範囲内でお願いいたします。

2019年6月20日(木)・21日(金)ドメニカ・ドーロ6周年記念パーティー!!☆いつもありがとう大感謝祭☆

5月 22, 2019

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おかげさまでドメニカ・ドーロは2019年6月21日をもって丸6周年を迎えることとなりました!
いつもお世話になっている皆様に感謝をこめて、6月20日(木)、21日(金)の2日間、6周年パ—ティーを開催させていただきます!
当日はシェフの特製ビュッフェ(大きなパルミジャーノチーズの中で仕上げるリゾットを今年もやります!)と、たくさんのイタリアワインを用意してお待ちしております!(※お酒を飲まれない方にはノンアルコールのドリンクを各種ご用意しております)
皆様と話しをしながら楽しい時間を過ごしたいと思っておりますので、お誘い合わせの上是非お越しください!!^^
※各回定員制となっております。参加ご希望の方はお名前・ご希望の回・人数を、メール・お電話・FBのイベントページ・メッセージのいずれかからご連絡ください。

FBイベントページはこちら→https://www.facebook.com/events/1141443686056944/

2019年6月20日(木)
第1部:12:00〜14:30
第2部:18:00〜22:00

2018年6月21日(金)
第3部:17:00〜19:30
第4部:20:00〜23:00

※お申込みいただいた回の時間中は、出入り自由です。各回終了時間の1時間前までにお越しください※

会費:税込6,000円(シェフの特製ビュッフェ&ワイン・ドリンク飲み放題)
※ご参加いただいた方全員に、当店のお食事券1,000円分をプレゼントいたします
※小学生以下のお子様は無料です。是非ご家族でお越しください!

お申込み・お問い合わせ:
ドメニカ・ドーロ
TEL: 03-6459-2713
E-mail: info@domenicadoro.com

【終了しました】2019年5月10日(金)第13弾!日本酒×イタリアンディナー 愛媛西条・成龍酒造の新酒の会@ドメニカ・ドーロ

4月 25, 2019

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毎回大好評の日本酒×イタリアンの会、今回も開催のご希望を多くいただき、第13弾の開催が決定いたしました!今回のテーマは、新酒&夏限定酒と、シェフの地元愛媛の食材をつかったこの日だけの特別イタリアンコースのマリアージュです!
ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね?日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず!
ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。
当日は、成龍酒造の若き蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。
日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください!

日時:2019年5月10日(金)19:30〜22:00(開場19時15分)
場所:ドメニカ・ドーロ
東京都港区南青山2丁目14-20 B1F
電話:03-6459-2713
参加費:7,900円(コース料理・成龍酒造の日本酒・税込)

<お問い合わせ・お申込み>
ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713
info@domenicadoro.com
※フェイスブックページからのご参加申し込みも受け付けております!

※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします。
※5月9日(木)以降のキャンセルに関しましては、食材準備の関係上キャンセル料100%を頂戴いたします。
成龍酒造HP:http://www.seiryosyuzo.com/index.html

【終了しました】2019年1月30日(水)オリーブオイルセミナー付きディナー イタリア中部・マルケ州の品種比べ

1月 16, 2019

fb-cover-olive20190107dinner毎回好評をいただいておりますドメニカ・ドーロ×オリーブオイルソムリエ・森山陽子のコラボレーション企画、陽子さん帰国のため久々に開催が決定いたしました!
今回のテーマは、イタリア中部のマルケ州。
マルケはいち早く土着のオリーブ品種を見直し、単一品種のオリーブオイル開発に取り組んだ州です。
今回は品種の特徴を活かした個性的なオイル4種類の違いを解説とともにテイスティングでお楽しみいただきます。
オリーブオイルを使用したシェフのスペシャルコース料理との相性にも是非ご期待ください!^^

初めての方にもわかりやすく説明しますので、オリーブオイルの事前知識は必要ございません。一緒にオリーブオイルの奥深い世界をのぞいてみましょう!

日にち: 2019年1月30日(水)
時間:19:30~22:00(開場19:20)

費用:7,500円(税込)
定員:20名様
持ち物:筆記用具

メニュー:前菜2品、パスタ、メイン、デザート、カフェ(※近日詳細発表)

当日は、別料金でお料理に合わせたワインをお楽しみいただけます!

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
東京都港区南青山2-14-20 B1F
※Facebookイベントページからでもお申込みいただけます。管理者からの返信をもって参加確定とさせていただきます。

※食材準備の関係上、1月28日(月)以降のキャンセルはキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。

【終了しました】2018年12月22日(土)クリスマスライブランチ☆年1回の特別イベント☆クリスマスライブ付きランチ

11月 23, 2018

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今年もドメニカ・ドーロではクリスマスライブイベントを開催いたします!

冬にふさわしいゆったりしたバラードを聴きながら、シェフ特製のスペシャルコースはいかがですか?
ライブのVocalは当店のシェフと同じ愛媛県西条市出身の実力派シンガー・Lumiさんです!
ランチとディナーの2回の開催となります!
ご友人と、ご夫婦で、お一人でゆっくりと…是非お気軽にご参加ください^^
美味しいお食事と素敵な音楽の相乗効果を、一緒に楽しみましょう!
※こちらのイベントページは昼の部「ランチ」のページです!ディナーはこちら→http://domenicadoro.com/20181222christmasdinner/

日にち:2018年12月22日(土)
ランチ:OPEN11:30 START12:00 LIVE13:00~14:00 CLOSE15:00
(※お食事は一斉スタートとなります。STARTのお時間までにお越しください)
(ディナーは18:30オープンです。ディナーのイベントページはこちら→http://domenicadoro.com/20181222christmasdinner/)

料金:¥7,500(税込)(お食事・ミュージックチャージ込)
(※追加のお飲み物を召し上がる場合のみ、別料金を頂戴いたします。)

場所:ドメニカ・ドーロ 東京都港区南青山2丁目14-20 B1F

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
※Facebookイベントページからでもお申込みいただけます。お一人様でのお申し込みも歓迎しております。
【ご注意ください】当日のご入場にはご予約が必要です。必ず前日までにお申込みください。

《Vocal:Lumiプロフィール》
2016年12月25日シングル「時を超えて」をリリース。
高校時代は砲丸投選手でインターハイ出場、全国ランキングトップ10入りという経歴を持つ異色のSinger。
軽快なMCと力強く伸びやかな歌声には定評があり、都内でのLive活動の他、毎週水曜日に六本木L・BARでのレギュラー出演中。
2016年6月より、ビリーバンバン、チェリッシュ、狩人等が出演する「夢☆ポップスコンサート」10月より「夢のスター歌謡祭」にコーラスとしても参加している。
2017年3月には、ビリーバンバン45周年コンサートにもコーラスとして参加。
ベストセラー漫画「ザ・シェフ」の原作者、剣名舞氏が代表を務める、剣名プロダクション提携アーティスト。
Facebook

https://m.facebook.com/Lumi-Singer?1441350076079814/?ref=bookmarks

<キャンセルについて>

※3日~5日前のキャンセルについてはキャンセル料50%、前日・当日のキャンセルについては全額のキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。

【終了しました】2018年12月22日(土)クリスマスライブディナー☆年1回の特別イベント☆クリスマスライブ付きディナー@Domenica D’oro

11月 23, 2018

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今年もドメニカ・ドーロではクリスマスライブを開催いたします!
冬にふさわしいゆったりしたバラードを聴きながら、シェフ特製のスペシャルコースはいかがですか?
ライブのVocalは当店のシェフと同じ愛媛県西条市出身の実力派シンガー・Lumiさんです!
当日は、ランチとディナーの2回の開催となります!
ご友人、ご夫婦、お一人でゆっくりと、是非お気軽にご参加ください^^
美味しいお食事と素敵な音楽の相乗効果を、一緒に楽しみましょう!
※こちらのイベントページは夜の部「ディナー」のページです!ランチはこちら→http://domenicadoro.com/20181222christmaslunch/

日にち:2018年12月22日(土)
ディナー:OPEN18:00 START18:30 LIVE19:30~20:30 CLOSE22:00
※お食事は一斉スタートとなります。STARTのお時間までにお越しください
(ランチは11:30オープンです。ランチのイベントページはこちら→http://domenicadoro.com/20181222christmaslunch/)

料金:¥10,000(税込)(お食事・ミュージックチャージ込)
(※追加のお飲み物を召し上がる場合のみ、別料金を頂戴いたします。)

場所:ドメニカ・ドーロ 東京都港区南青山2丁目14-20 B1F

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
※Facebookイベントページからでもお申込みいただけます。お一人様でのお申し込みも歓迎しております。
【ご注意ください】当日のご入場にはご予約が必要です。必ず前日までにお申込みください。

※3日~5日前のキャンセルについてはキャンセル料50%、前日・当日のキャンセルについては全額のキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。

《メニュー》
・ドメニカ・ドーロ自家製フォカッチャ
・加瀬農園有機人参のムース 発酵鶏コンソメのジュレと彩り魚介のマリネ
・北海道産・釣もの真鱈と白子のズッパ・ディ・ペッシェ 赤大豆のピューレと共に
・ほうれん草を練りこんだ手打ちパスタ”タヤリン”イタリア・ピエモンテ産黒トリュフの香り
・愛媛・伊予牛スネ肉とテールのローマ風煮込み”コーダ・アッラ・バチナーラ”和栗とキノコのリゾット添え
・苺のクレープ包みとアマゾンカカオのクリスマスドルチェ
・カフェ

《Vocal:Lumiプロフィール》
2016年12月25日シングル「時を超えて」をリリース。
高校時代は砲丸投選手でインターハイ出場、全国ランキングトップ10入りという経歴を持つ異色のSinger。
軽快なMCと力強く伸びやかな歌声には定評があり、都内でのLive活動の他、毎週水曜日に六本木L・BARでのレギュラー出演中。
2016年6月より、ビリーバンバン、チェリッシュ、狩人等が出演する「夢☆ポップスコンサート」10月より「夢のスター歌謡祭」にコーラスとしても参加している。
2017年3月には、ビリーバンバン45周年コンサートにもコーラスとして参加。
ベストセラー漫画「ザ・シェフ」の原作者、剣名舞氏が代表を務める、剣名プロダクション提携アーティスト。
Facebook
https://m.facebook.com/Lumi-Singer–1441350076079814/?ref=bookma

【終了しました】2018年11月10日(土)第12弾!日本酒×イタリアンディナー 特別ディナーコースと愛媛西条・成龍酒造の秋の熟成酒の会@ドメニカ・ドーロ

10月 12, 2018

 

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毎回好評の日本酒×イタリアンの会、第12弾の開催が決定いたしました!
今回のテーマは、この季節だからこそ楽しめる旨みののった秋あがり酒と、シェフ特製の特別イタリアンコースのマリアージュです!
ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね?
日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず!
ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。
当日は、成龍酒造の若き蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。
日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください!

日時:2018年11月10日(土)18:30~21:30
場所:ドメニカ・ドーロ
東京都港区南青山2丁目14-20 B1F
電話:03-6459-2713
参加費:8,500円(コース料理・成龍酒造の日本酒・税込)

<メニュー>
・自家製フォカッチャ
・瀬戸内・旬のサワラの炙りカルパッチョ カブと太秋柿のマリネ
・発酵鶏ブイヨンのミネストローネ 鶏とレンコンのポルペッティーニ
・山陰・紅ズワイガニのクレープ包みオーブン焼き
・イタリア産白トリュフと西条栗のリゾット
・愛媛の黒毛和牛”伊予牛”の赤ワイン煮込み 山椒風味
・愛媛県産和栗のモンブラン
・カフェ
(※仕入れ状況によりメニューの一部が変更になる可能性があります)

<お問い合わせ・お申込み>
ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713
info@domenicadoro.com
※フェイスブックページからのご参加申し込みも受け付けております!

※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします。
※11月8日(木)以降のキャンセルに関しましては、食材準備の関係上キャンセル料100%を頂戴いたします。
成龍酒造HP:http://www.seiryosyuzo.com/index.html

【終了しました】2018年10月17日(水)イタリアワインを楽しむ!ロンバルディア州ワインと郷土料理のマリアージュディナー

9月 18, 2018

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イタリア最大の人口を擁する州であり、イタリア第2の都市・ミラノがあるロンバルディア州。ファッションや芸術で注目されることが多い州ですが、農業生産もとても盛んで魅力的なワインや郷土料理がたくさんある州でもあります。
今回は、ミラノから南に80Km・ロンバルディアワインの60%以上の生産量を誇る産地「オルトレポー・パヴェーゼ」のワインに注目し、現地の郷土料理とのマリアージュを楽しむディナーを開催いたします!当日はJFKワインズの代表でロンバルディア在住の地福芳子さんに、現地のワイン事情やロンバルディアの魅力についてのお話しを伺いながらシェフ特製のロンバルディア郷土料理コースをお楽しみいただきます!
イタリアワインの知識がなくても楽しんでいただけますし、イタリアワイン好きの方にはより深くロンバルディアの魅力を知っていただけるイベントです!是非お誘いあわせの上ご参加ください!^^

日にち: 2018年10月17日(水)
時間:19:15~22:00(開場19:00)
費用:9,500円(税込)
※ディナーコース、税・サービス料、4種類のワイン付き
※別料金で4種類以外のグラスワインもご用意しております
定員:20名様

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
東京都港区南青山2-14-20 B1F
※Facebookイベントページからでもお申込みいただけます。管理者からの返信をもって参加確定とさせていただきます。
※食材準備の関係上、10月14日(日)以降のキャンセルはキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。

協力・JFKワインズ(HP:http://www.jfk-yns.co

【終了しました】2018年6月18日(月)・19日(火)ドメニカ・ドーロ5周年記念パーティー!!☆いつもありがとう大感謝祭☆

5月 19, 2018

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おかげさまでドメニカ・ドーロは2018年6月21日をもって丸5周年を迎えることとなりました!

いつもお世話になっている皆様に感謝をこめて、6月18日(月)、19日(火)の2日間、5周年パ―ティーを開催させていただきます!
当日はシェフの特製ビュッフェと、たくさんのイタリアワインを用意してお待ちしております!(お酒を飲まれない方にはソフトドリンクも用意しております)皆様と話しをしながら楽しい時間を過ごしたいと思っておりますので、ご予定が合えばお誘い合わせの上是非お越しください!!^^
※各回定員制となっております。参加ご希望の方はお名前・ご希望の回・人数を、メール・お電話・FBのイベントページのいずれかからご連絡ください。

2018年6月18日(月)
第1部:12:00~14:30
第2部:18:00~22:00

2018年6月19日(火)
第3部:17:00~19:30
第4部:20:00~23:00

※お申込みいただいた回の時間中は、出入り自由です。各回終了時間の1時間前までにお越しください※

会費:税込5,000円(シェフの特製ビュッフェ&イタリアワイン飲み放題)
※ソフトドリンクも用意しております
※小学生以下のお子様は無料です。是非ご家族でお越しください!

お申込み・お問い合わせ:
ドメニカ・ドーロ
03-6459-2713 info@domenicadoro.com

【お申し込みの注意】
メール・お電話・FBのコメント・メッセージのいずれかでお申込みください。
お申し込みの際は、参加ご希望の回・人数を必ずお知らせください。
各回定員になり次第受付を締め切りさせていただきます。

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【終了しました】2018年5月24日(木)第11弾!日本酒×イタリアンディナー 発酵イタリアンディナーコースと愛媛西条・成龍酒造の新酒の会@ドメニカ・ドーロ

4月 26, 2018

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毎回大好評の日本酒×イタリアンの会、今回も開催のご希望を多くいただき、第11弾の開催が決定いたしました!今回のテーマは、新酒&夏限定酒と、シェフの地元愛媛のブランド牛・伊予牛をつかったこの日だけの特別イタリアンコースのマリアージュです!
ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね?日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず!
ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。
当日は、成龍酒造の若き蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。
日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください!

日時:2018年5月24日(木)19:30~22:00(開場19時15分)
場所:ドメニカ・ドーロ
東京都港区南青山2丁目14-20 B1F
電話:03-6459-2713
参加費:7,800円(コース料理・成龍酒造の日本酒・税込)

<メニュー>
・イタリア風夏野菜煮込み”カポナータ” ブッラータチーズ添え 西条バジルの香り
・カワハギのカルパッチョ 濃厚肝ソース アオリイカと旬の絹かわなす
・前菜の盛り合わせ(レバーペーストとゴボウのマリネ、鶏胸肉のスペック、豚肩ロース自家製ハム、イワシのインサオール、ピクルス、自家製サラミ”モルタンデラ”、渡り蟹のブルスケッタ)
・発酵魚介スープで仕上げたリゾット サフラン風味
・麹で醸した鶏モモ肉の白ワインビネガー煮込み そら豆のピューレ 山椒の香り
・鹿児島・喜界島産こだわり黒糖の濃厚プリン

<お問い合わせ・お申込み>
ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713
info@domenicadoro.com
※フェイスブックページからのご参加申し込みも受け付けております!

※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします。
※5月22日(火)以降のキャンセルに関しましては、食材準備の関係上キャンセル料100%を頂戴いたします。
成龍酒造HP:http://www.seiryosyuzo.com/index.html