TEL:03-6459-2713
〒107-0062 東京都港区南青山2丁目14−20 B1F

【終了しました】第7弾!日本酒×イタリアンディナー シェフ特製特別コースと愛媛西条・成龍酒造の「秋あがり酒」の会@ドメニカ・ドーロ

10月 11, 2016

 

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毎回好評の日本酒×イタリアンの会、第7弾の開催が決定いたしました!
今回のテーマは、この季節だからこそ楽しめる旨みののった秋あがり酒と、シェフ特製の発酵食品をつかった特別イタリアンコースのマリアージュです!
ヨーロッパの郷土料理にその土地で作られたワインを合わせる、というのはマリアージュの定番ですよね?
日本でも、同じ風土・気候・お水で作られた「日本酒と食材」は料理のジャンルを飛び越えてぴったりの相性なはず
ということで、シェフの地元の愛媛県西条市で作られた日本酒と、同じ愛媛の旬の食材を使ったイタリアンコースをご用意し、その取り合わせの妙を楽しんでいただきたいと思っております。
当日は、成龍酒造の若き蔵元・首藤さんにもご参加いただき、日本酒作りへのこだわりや熱い思いについても語っていただく予定です。
日本酒もイタリアンも好きな方、是非ご参加ください!

日時:2016年11月5日(土)18:30~21:3
場所:ドメニカ・ドーロ
東京都港区南青山2丁目14-20 B1F
電話:03-6459-2713
参加費:7,800円(コース料理・成龍酒造の日本酒・税込)※日本酒のおかわり、特別酒は別料金でご用意いたします。
<メニュー>
・自家製フォカッチャと八ヶ岳熟成ハム
・アオリイカと自家製イクラ・野菜の浅漬け風マリネ
・瀬戸内産アンコウの裏ごしスープ”ズッパ・ディ・ペッシェ”
・広島産真ガキとほうれん草のあつあつチーズグラタン
・渡り蟹の濃厚ソース “ヴィチドーミニ”のリングイネ 穂ジソの香り
・イタリア風発酵ハンバーグ “ポルペットーネ”
・ドメニカ・ドーロ特製 和栗のモンブラン
・カフェ
(※仕入れ状況によりメニューの一部が変更になる可能性があります)

<お問い合わせ・お申込み>
ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713
info@domenicadoro.com
※フェイスブックページからのご参加申し込みも受け付けております!

※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします
※11月3日(木)以降のキャンセルに関しましては、食材準備の関係上キャンセル料100%を頂戴いたします。
成龍酒造HP:http://www.seiryosyuzo.com/index.html