TEL:03-6459-2713
〒107-0062 東京都港区南青山2丁目14−20 B1F

【終了しました】2014年11月26日(水)19:30~イタリアよりクリップさん来日!!アルト・アディジェ州シュタッハルブルグ社のワインとシェフ特製コースのマリアージュ! STACHLBURGメーカーズディナー

11月 04, 2014

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当店シェフ・岩本の修行先、トレンティーノ・アルト・アディジェ州より、シュタッハルブルグのオーナー、クリップさんが日本に来てくれます!
この地方の伝統的な品種を使い有機栽培にこだわって作られたワインは、ここ数年でガンベロロッソ誌のトレビッキエーリを2回受賞するほどの実力派。
10月の研修旅行でも、山に囲まれた可愛らしい街・メラーノにあるクリップさんのワイナリーを訪ねてまいりました!クリップさん、とっても優しくてチャーミングな方です^^
当日はトレンティーノの郷土料理と旬の食材をつかったスペシャルコースをお楽しみいただきます。
イタリア語は必要ありませんので、是非お気軽にご参加ください!
Facebookイベントページはこちら→https://www.facebook.com/events/512685005534410/日時:2014年11月26日(水)19:30~22:00
場所:ドメニカ・ドーロ
東京都港区南青山2丁目14-20 B1F
電話:03-6459-2713
参加費:6,800円(コース・シュタッハルブルグ社のワインテイスティング・税込)
※当日はテイスティングの他に、グラス特別価格でSTACHLBURGの色々な品種のワインをお楽しみいただけます!○MENU○
<前菜>
・ドメニカ・ドーロ自家製ハムとトレンティーノ州の伝統ハムの盛り合わせ
・旬の真鱈と北海道産熟成キタアカリのオーブン焼き フレッシュトマトとアンチョビのソース
<パスタ>
・ポルチーニ茸と温度卵の軽いクリームソース ナポリ伝統製法のタリアテッレ
<メイン>
・トレンティーノ風牛ホホ肉のスパイシー赤ワイン煮込み”グーラッシュ”パプリカの香り
<ドルチェ>
・トレンティーノの郷土菓子・リンゴのストゥルーデル 濃厚バニラのジェラート添え

○お問い合わせ・お申込み○
※フェイスブックページからのご参加申し込みも受け付けております!
ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713
info@domenicadoro.com

※キャンセルのご連絡は1週間前までにお願いいたします。食材手配の関係上、前日・当日のキャンセルにつきましてはキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。

【終了しました】2014年12月1日(月) 第5弾!オリーブオイルセミナー付きランチ イタリアオリーブ栽培の北限!ガルダ湖の高級オリーブオイルと2014年産・一番美味しい新油の会!

11月 04, 2014

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ドメニカ・ドーロ×オリーブオイルソムリエ・森山陽子のコラボレーション企画、毎回好評のため第6弾の開催が決まりました!
今回のテーマは、イタリアのオリーブオイル栽培の北限といわれるガルダ湖。
シェフ・岩本が修行していた、北イタリア・トレンティーノ州にかかるイタリア最大の湖で、先日の研修旅行でも実際に訪れてまいりました!
現地でテイスティングした美しく上品な青々しさの広がるオリーブオイルには一同感動!
そんなガルダ湖のオリーブオイルを、シェフの特別コース料理と合わせながらじっくり味わってみましょう。
また、イタリアから持ち帰るシチリア・トスカーナの2014年産・最高にフレッシュな搾りたてオイルとの比較もお楽しみいただきます!
初めての方にもわかりやすく説明しますので、オリーブオイルの事前知識は必要ございません。一緒にオリーブオイルの奥深い世界をのぞいてみましょう!
Facebookイベントページはこちら→https://www.facebook.com/events/804580619582962/日にち: 2014年12月1日(月)        
時間:11:30~13:30(開場11:20)
※同日、ディナータイムにも同じ内容のイベントを行っておりますhttps://www.facebook.com/events/468548326616627/
費用:5,000円(税込)
定員:20名様
持ち物:筆記用具メニュー:前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェ(※近日詳細発表)

当日は、お料理に合わせたワインをワンコイン(500円)でお楽しみいただけます!

お問い合わせ・お申込み: ドメニカ・ドーロ 03-6459-2713  info@domenicadoro.com
東京都港区南青山2-14-20 B1F
※Facebookイベントページからでもお申込みいただけます。管理者からの返信をもって参加確定とさせていただきます。

※食材準備の関係上、11月29日(土)以降のキャンセルはキャンセル料を頂戴いたしますのでご了承ください。

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